Restaurant and food-serving services (Греция - Тендер #50187798)

1. Section I
   1. Name and addresses
      Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης
      Πανεπιστημιούπολη
      Θεσσαλονίκη
      54124
      Greece
      Telephone: +30 2310996871
      E-mail: admin-tp@auth.gr
      
   2. Joint procurement
      
   3. Communication
      The procurement documents are available for unrestricted and full direct access, free of charge, at
      www.auth.gr
      Additional information can be obtained from the abovementioned address
      www.promitheus.gov.gr
      Α.Π.Θ. ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥΠΟΛΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ
      ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ
      54124
      Greece
      Contact person: 54124
      Telephone: +30 2310996871
      E-mail: admin-tp@auth.gr
      Internet address(es):
      Main address: http://www.auth.gr
      
   4. Type of the contracting authority:
      Other type: Νομικό Πρόσωπο Δημοσίου Δικαίου
      
   5. Main activity:
      Education
      
2. Section II
   1. Scope of the procurement:
      1. Title:
         

         ΑΝΑΚΗΡΥΞΗ ΑΝΑΔΟΧΟΥ ΠΟΥ ΘΑ ΠΑΡΕΧΕΙ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΣΙΤΙΣΗΣ ΤΩΝ ΦΟΙΤΗΤΩΝ ΤΟΥ ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΕΙΟΥ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ» ΔΙΑΡΚΕΙΑΣ ΔΥΟ (2) ΕΤΩΝ ΚΑΙ ΜΕ ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΠΑΡΑΤΑΣΗΣ ΕΝΟΣ (1) ΕΤΟΥΣ (ΑΡΙΘΜ.ΔΙΑΚ.631/2024)

         Reference number: 631/2024
         
      2. Main CPV code:
         55300000
         
      3. Type of contract:
         Services
         
      4. Short description:
         

         Αντικείμενο της σύμβασης είναι η ανακήρυξη αναδόχου που θα παρέχει υπηρεσίες σίτισης των φοιτητών του Α.Π.Θ. για δύο (2) έτη από 1-1-2025 ή από την υπογραφή της σύμβασης με δυνατότητα παράτασης για ένα (1) έτος με μονομερή απόφαση της Αναθέτουσας Αρχής.

         Οι παρεχόμενες υπηρεσίες κατατάσσονται στον ακόλουθο κωδικό του Κοινού Λεξιλογίου δημοσίων συμβάσεων (CPV): 55300000-3 Υπηρεσίες εστιατορίου και παροχής φαγητού.

         Η παρούσα σύμβαση υποδιαιρείται σε 2 τμήματα .

         Η εκτιμώμενη αξία της σύμβασης για δύο (2) έτη ανέρχεται στο ποσό των 8.876.120,00€ μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13% (εκτιμώμενη αξία με ΦΠΑ 13% 10.030.015,60€).

         Η συνολική εκτιμώμενη αξία της σύμβασης συμπεριλαμβανόμενης της παράτασης για ένα (1) έτος ήτοι για 2+1 έτη, ανέρχεται στο ποσό των 13.314.180,00€ μη συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α. 13% (εκτιμώμενη αξία με Φ.Π.Α. 13% 15.045.023,40€).

         Προσφορές υποβάλλονται για κάθε τμήμα ξεχωριστά. Οι οικονομικοί φορείς μπορούν να καταθέσουν προσφορά για ένα τμήμα ή και για τα δυο.

      5. Estimated total value:
         Value excluding VAT: 8 876 120.00 EUR
         
      6. Information about lots:
         one lot only
   2. Description
      1. Title:
         

         ΤΜΗΜΑ 1: «Λειτουργία του φοιτητικού μαγειρείου - εστιατορίου (των χώρων παραγωγής & διανομής του φοιτητικού συσσιτίου)της Φοιτητικής Λέσχης του Α.Π.Θ. για τη σίτιση κατά μέγιστο 7.750 φοιτητών του ΑΠΘ

         Lot No: 1
         
      2. Additional CPV code(s):
         55300000
         
      3. Place of performance:
         Main site or place of performance:

         ΦΟΙΤΗΤΙΚΗ ΛΕΣΧΗ Α.Π.Θ.

      4. Description of the procurement:
         

         Αντικείμενο της σύμβασης είναι η Λειτουργία του φοιτητικού μαγειρείου - εστιατορίου (των χώρων παραγωγής και διανομής του φοιτητικού συσσιτίου) της Φοιτητικής Λέσχης του Α.Π.Θ. για τη σίτιση κατά μέγιστο επτά χιλιάδων επτακοσίων πενήντα (7.750) φοιτητών του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης»

         Η εκτιμώμενη αξία της σύμβασης για δύο (2) έτη ανέρχεται στο ποσό των 8.547.320,00€ μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13% (εκτιμώμενη αξία συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13% 9.658.471,60€).

         Η εκτιμώμενη αξία της σύμβασης συμπεριλαμβανόμενης της παράτασης για ένα (1) έτος, ήτοι για 2+1 έτη, ανέρχεται στο ποσό των 12.820.980,00€ μη συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α. 13% (εκτιμώμενη αξία συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α. 13% 14.487.707,40€).

      5. Award criteria:
         Quality criterion - Name: Κ1:Η απαιτούμενη ιδιαίτερη ικανότητα, πείρα και ειδικότητα σε σχέση με το αντικείμενο της ζητούμενης παροχής όπως προκύπτει από κατάλληλα έγγραφα. / Weighting: 10
         Quality criterion - Name: K2:Το προτεινόμενο πρόγραμμα σίτισης οκτώ εβδομάδων / Weighting: 55
         Quality criterion - Name: K3:Η μελέτη λειτουργίας του φοιτητικού εστιατορίου της Φοιτητικής Λέσχης / Weighting: 10
         Quality criterion - Name: K4:Οι πρόσθετες παροχές προς τη Φοιτητική Λέσχη ή/και τους φοιτητές / Weighting: 25
         Price - Weighting: Λ=Τιμή/Βαθμολογία Χ 100
         
      6. Estimated value:
         Value excluding VAT: 8 547 320.00 EUR
         
      7. Duration of the contract, framework agreement or dynamic purchasing system:
         Duration in months: 24
         This contract is subject to renewal: yes
         Description of renewals:

         Η διάρκεια της σύμβασης ορίζεται σε δύο (2) έτη, από 1-1-2025 ή από την υπογραφή της σύμβασης, με δυνατότητα παράτασης για ένα (1) έτος, με μονομερή απόφαση της Αναθέτουσας Αρχής.Η εκτιμώμενη αξία της σύμβασης συμπεριλαμβανόμενης της παράτασης για ένα (1) έτος, ήτοι για 2+1 έτη, ανέρχεται σε 12.820.980,00€ χωρίς ΦΠΑ (συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α. 13% 14.487.707,40€).

      8. Information about the limits on the number of candidates to be invited:
         
      9. Information about variants:
         Variants will be accepted: no
         
      10. Information about options:
          Options: no
      11. Information about electronic catalogues:
          
          
      12. Information about European Union funds:
          The procurement is related to a project and/or programme financed by European Union funds: no
      13. Additional information:
          
      14. Title:
          

          ΤΜΗΜΑ 2:«Σίτιση κατά μέγιστο 300 φοιτητών του Α.Π.Θ. του Τμήματος Επιστήμης Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού (με έδρα τις Σέρρες) της Σχολής Επιστημών Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού»

          Lot No: 2
          
      15. Additional CPV code(s):
          55300000
          
      16. Place of performance:
          Main site or place of performance:

          Τμήμα Επιστήμης Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού (με έδρα τις Σέρρες) της Σχολής Επιστημών Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού

      17. Description of the procurement:
          

          Αντικείμενο της διακήρυξης είναι η σύναψη σύμβασης υπηρεσιών με τρίτο, που θα παρέχει υπηρεσίες σίτισης (παρασκευή και διανομή του φοιτητικού συσσιτίου) στους 300 κατά μέγιστο φοιτητές του Α.Π.Θ. του Τμήματος Επιστήμης Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού (με έδρα τις Σέρρες) της Σχολής Επιστημών Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού (αριθμός διαρκώς μεταβαλλόμενος ανά ημέρα, εγγεγραμμένων και δικαιούμενων δωρεάν σίτισης, σύμφωνα με τα στοιχεία του τμήματος σίτισης) κατά τη διάρκεια του ακαδημαϊκού έτους (πλην διακοπών Χριστουγέννων και Πάσχα και θερινών μηνών).

          Η εκτιμώμενη αξία της σύμβασης για δύο (2) έτη ανέρχεται στο ποσό των 328.800,00€ μη συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13% (εκτιμώμενη αξία συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 13% 371.544,00€).

          Η εκτιμώμενη αξία της σύμβασης συμπεριλαμβανόμενης της παράτασης για ένα (1) έτος, ήτοι για 2+1 έτη, ανέρχεται στο ποσό των 493.200,00€ μη συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α. 13% (εκτιμώμενη αξία συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α. 13% 557.316,00€).

      18. Award criteria:
          Quality criterion - Name: Κ1:Το προτεινόμενο μενού σίτισης τεσσάρων εβδομάδων / Weighting: 30
          Quality criterion - Name: Κ2:Προτεινόμενη βελτίωση μενού πέραν του ενδεικτικού / Weighting: 25
          Quality criterion - Name: Κ3:Προτεινόμενη βελτίωση των προδιαγραφών ποιότητας των πρώτων υλών πέραν των προβλεπόμενων / Weighting: 25
          Quality criterion - Name: Κ4:Προηγούμενη συμβατική συμπεριφορά σε υπηρεσίες σίτισης / Weighting: 20
          Price - Weighting: Λ=Τιμή/Βαθμολογία Χ 100
          
      19. Estimated value:
          Value excluding VAT: 328 800.00 EUR
          
      20. Duration of the contract, framework agreement or dynamic purchasing system:
          Duration in months: 24
          This contract is subject to renewal: yes
          Description of renewals:

          Η διάρκεια της σύμβασης ορίζεται σε δύο (2) έτη, από 1-1-2025 ή από την υπογραφή της σύμβασης, με δυνατότητα παράτασης για ένα (1) έτος, με μονομερή απόφαση της Αναθέτουσας Αρχής.

          Η εκτιμώμενη αξία της σύμβασης συμπεριλαμβανόμενης της παράτασης για ένα (1) έτος, ήτοι για 2+1 έτη, ανέρχεται στο ποσό των 493.200,00€ χωρίς Φ.Π.Α. 13% (εκτιμώμενη αξία με Φ.Π.Α. 13% 557.316,00€)

      21. Information about the limits on the number of candidates to be invited:
          
      22. Information about variants:
          Variants will be accepted: no
          
      23. Information about options:
          Options: no
      24. Information about electronic catalogues:
          
          
      25. Information about European Union funds:
          The procurement is related to a project and/or programme financed by European Union funds: no
      26. Additional information:
          
3. Section III
   1. Conditions for participation:
      1. Suitability to pursue the professional activity, including requirements relating to enrolment on professional or trade registers:
         List and brief description of conditions:

         Οι οικονομικοί φορείς που συμμετέχουν στη διαδικασία σύναψης της παρούσας σύμβασης απαιτείται να ασκούν δραστηριότητα συναφή με το αντικείμενο της σύμβασης.

         Οι οικονομικοί φορείς που είναι εγκατεστημένοι σε κράτος μέλος της Ευρωπαϊκής Ένωσης απαιτείται να είναι εγγεγραμμένοι σε ένα από τα επαγγελματικά μητρώα ή εμπορικά μητρώα που τηρούνται στο κράτος εγκατάστασής τους ή να ικανοποιούν οποιαδήποτε άλλη απαίτηση ορίζεται στο Παράρτημα XI του Προσαρτήματος Α΄ του ν. 4412/2016. Εφόσον οι οικονομικοί φορείς απαιτείται να διαθέτουν ειδική έγκριση ή να είναι μέλη συγκεκριμένου οργανισμού για να μπορούν να παράσχουν τη σχετική υπηρεσία στη χώρα καταγωγής τους, η αναθέτουσα αρχή μπορεί να τους ζητεί να αποδείξουν ότι διαθέτουν την έγκριση αυτή ή ότι είναι μέλη του εν λόγω οργανισμού ή να τους καλέσει να προβούν σε ένορκη δήλωση ενώπιον συμβολαιογράφου σχετικά με την άσκηση του συγκεκριμένου επαγγέλματος.

         Στην περίπτωση οικονομικών φορέων εγκατεστημένων σε κράτος μέλους του Ευρωπαϊκού Οικονομικού Χώρου (Ε.Ο.Χ) ή σε τρίτες χώρες που προσχωρήσει στη ΣΔΣ, ή σε τρίτες χώρες που δεν εμπίπτουν στην προηγούμενη περίπτωση και έχουν συνάψει διμερείς ή πολυμερείς συμφωνίες με την Ένωση σε θέματα διαδικασιών ανάθεσης δημοσίων συμβάσεων, απαιτείται να είναι εγγεγραμμένοι σε αντίστοιχα επαγγελματικά μητρώα.

         Οι εγκατεστημένοι στην Ελλάδα οικονομικοί φορείς θα πρέπει να είναι εγγεγραμμένοι στο οικείο επαγγελματικό μητρώο, εφόσον, κατά την κείμενη νομοθεσία, απαιτείται η εγγραφή τους για την υπό ανάθεση υπηρεσία.

      2. Economic and financial standing:
         List and brief description of selection criteria:

         Η συγκεκριμένη παράγραφος 2.2.5 αφορά αποκλειστικά το τμήμα 1 της Διακήρυξης. Για το τμήμα 2 δεν υπάρχει σχετική απαίτηση από την αναθέτουσα αρχή.

         Όσον αφορά την οικονομική και χρηματοοικονομική επάρκεια για την παρούσα διαδικασία σύναψης σύμβασης οι οικονομικοί φορείς απαιτείται να διαθέτουν:

         • μέσο ειδικό ετήσιο κύκλο εργασιών της επιχείρησης, που αφορά τις παρεχόμενες υπηρεσίες σίτισης, για τα οικονομικά έτη 2020, 2021, 2022, κατ’ ελάχιστον ίσο με 1.500.000,00€.

         • Κυκλοφορούν ενεργητικό στον τελευταίο ισολογισμό της επιχείρησης, κατ’ ελάχιστο ίσο με 400.000,00€.

         Σε περίπτωση ένωσης οικονομικών φορέων, οι παραπάνω ελάχιστες απαιτήσεις καλύπτονται αθροιστικά από τα μέλη της ένωσης.

      3. Technical and professional ability:
         List and brief description of selection criteria:

         Όσον αφορά την τεχνική και επαγγελματική ικανότητα για την παρούσα διαδικασία σύναψης σύμβασης, οι οικονομικοί φορείς απαιτείται:

         Ι. Για το τμήμα 1: κατά τη διάρκεια της τελευταίας τριετίας (2021, 2022, 2023) να έχουν εκτελέσει μία ή περισσότερες συμβάσεις ανά έτος, παρόμοιων υπηρεσιών μαζικής σίτισης (CPV : [55300000-3]-Υπηρεσίες εστιατορίου και παροχής φαγητού) σε δημόσιο ή ιδιωτικό τομέα τουλάχιστον χιλίων (1.000) ατόμων ημερησίως, αθροιστικά ή ανά σύμβαση, από τις οποίες να προκύπτει η εμπειρία τους.

         ΙΙ. Για το τμήμα 2: κατά τη διάρκεια της τελευταίας τριετίας (2021, 2022, 2023) να έχουν εκτελέσει μία ή περισσότερες συμβάσεις ανά έτος, παρομοίων υπηρεσιών μαζικής σίτισης (CPV : [55300000-3]-Υπηρεσίες εστιατορίου και παροχής φαγητού) σε δημόσιο ή ιδιωτικό τομέα, από τις οποίες να προκύπτει η εμπειρία τους.

         Σε περίπτωση ένωσης οικονομικών φορέων, οι παραπάνω ελάχιστες απαιτήσεις, ανά τμήμα, καλύπτονται αθροιστικά από τα μέλη της ένωσης.

         Οι οικονομικοί φορείς για την παρούσα διαδικασία σύναψης σύμβασης, οφείλουν να διαθέτουν και να εφαρμόζουν:

         i. Πιστοποιημένο σύστημα διασφάλισης ποιότητας ανάλυσης κινδύνων και κρίσιμων σημείων ελέγχου (HACCP), στις δικές τους ή σε παραχωρημένες εγκαταστάσεις, με βάση το πρότυπο ΕΛΟΤ ΕΝ ISO 22000:2005 ή / και την μετάβασή του στο ΕΛΟΤ ΕΝ ISO 22000:2018 (ή άλλα αναγνωρισμένα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων όπως τα BRC Global Standards, IFS Food κ.λπ.) από αναγνωρισμένους φορείς πιστοποίησης, διαπιστευμένους από το Εθνικό Σύστημα Διαπίστευσης (Ε.Σ.Υ.Δ.) ή από τους αντίστοιχους αναγνωρισμένους φορείς διαπίστευσης της αλλοδαπής.

         ii. Σύστημα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης κατά ISO 14001:2015 ή ισοδύναμο.

         Η αναθέτουσα αρχή αναγνωρίζει ισοδύναμα πιστοποιητικά που έχουν εκδοθεί από φορείς διαπιστευμένους από ισοδύναμους Οργανισμούς διαπίστευσης, εδρεύοντες και σε άλλα κράτη - μέλη. Επίσης, κάνει δεκτά άλλα αποδεικτικά στοιχεία για ισοδύναμα μέτρα διασφάλισης ποιότητας, εφόσον ο ενδιαφερόμενος οικονομικός φορέας δεν είχε τη δυνατότητα να αποκτήσει τα εν λόγω πιστοποιητικά εντός των σχετικών προθεσμιών για λόγους για τους οποίους δεν ευθύνεται ο ίδιος, υπό την προϋπόθεση ότι ο οικονομικός φορέας αποδεικνύει ότι τα προτεινόμενα μέτρα διασφάλισης ποιότητας πληρούν τα απαιτούμενα πρότυπα διασφάλισης ποιότητας.

         Σε περίπτωση ένωσης οικονομικών φορέων θα πρέπει όλα τα μέλη της ένωσης να διαθέτουν τα ανωτέρω πιστοποιητικά.

      4. Information about reserved contracts:
         
   2. Conditions related to the contract:
      1. Information about a particular profession:
         Contract performance conditions:

         Κατά την εκτέλεση της σύμβασης ο ανάδοχος τηρεί τις υποχρεώσεις στους τομείς του περιβαλλοντικού, κοινωνικοασφαλιστικού και εργατικού δικαίου, που έχουν θεσπισθεί με το δίκαιο της Ένωσης, το εθνικό δίκαιο, συλλογικές συμβάσεις ή διεθνείς διατάξεις περιβαλλοντικού, κοινωνικοασφαλιστικού και εργατικού δικαίου, οι οποίες απαριθμούνται στο Παράρτημα X του Προσαρτήματος Α΄ του ν. 4412/2016.

         Η τήρηση των εν λόγω υποχρεώσεων από τον ανάδοχο και τους υπεργολάβους του ελέγχεται και βεβαιώνεται από τα όργανα που επιβλέπουν την εκτέλεση της σύμβασης και τις αρμόδιες δημόσιες αρχές και υπηρεσίες που ενεργούν εντός των ορίων της ευθύνης και της αρμοδιότητάς τους.

      2. Information about staff responsible for the performance of the contract:
         
4. Section IV
5. Description:
   1. Type of procedure:
      Open procedure
   2. Information about a framework agreement or a dynamic purchasing system:
      
   3. Information about reduction of the number of solutions or tenders during negotiation or dialogue:
      
   4. Information about negotiation:
      
   5. Information about electronic auction:
      
   6. Information about the Government Procurement Agreement (GPA):
      The procurement is covered by the Government Procurement Agreement: yes
6. Administrative information:
   1. Previous publication concerning this procedure:
      
   2. Time limit for receipt of tenders or requests to participate:
      Date: 2024-02-19
      Local time: 23:59
      
   3. Estimated date of dispatch of invitations to tender or to participate to selected candidates:
      
   4. Languages in which tenders or requests to participate may be submitted:
      EL
   5. Minimum time frame during which the tenderer must maintain the tender:
      (from the date stated for receipt of tender)
      
   6. Conditions for opening of tenders:
      Date: 2024-02-23
      Local time: 10:00
      Place:

      Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης

      Information about authorised persons and opening procedure:

      Η ηλεκτρονική αποσφράγιση των προσφορών γίνεται από ειδικά ορισμένη επιτροπή αξιολόγησηςαποτελεσμάτων

Источник закупки

Импорт - Экспорт по стране Греция