1. ხორცი საქონლის (რბილი) - 450კგ; – ხორცი საქონლის ძვალგამოცლილი (ახალი,
გაციებული) - 1 კატეგორიის (ცილა არანაკლებ 19%, ცხიმი არანაკლებ 16%)
ორგანოლეპტიკურად (ფერი - ვარდისფერი, სუნი - სასიამოვნო, კონსისტენცია
და სხვა) დამაკმაყოფილებელი; – ხორცის შენახვის ვადა უნდა იყოს
სასაკლაოში გაციების დამთავრებიდან 48 საათი +2-+60 C ტემპერატურული რეჟიმის
პირობებში (ხორცის მიღებისას გასული უნდა იყოს ვადის არაუმეტეს 30% - 14
საათი); – საქონლის ხორცი უნდა იყოს შეფუთული და სათანადოდ
ეტიკეტირებული სასაკლაოში (ეტიკეტირება უნდა შეესაბამებოდეს:
საქართველოს მთავრობის 2016 წლის 9 მარტის N118 დადგენილების ტექნიკური
რეგლამენტის - „საქონლის ხორცისა და საქონლის ხორცის პროდუქტების
ეტიკეტირების წესის დამტკიცების შესახებ“ და საქართველოს მთავრობის 2013
წლის 31 დეკემბრის N441 დადგენილების ტექნიკური რეგლამენტის „სურსათის
ეტიკეტირებისადმი დამატებითი მოთხოვნის შესახებ დამტკიცების
თაობაზე“, მოთხოვნებს). – საქონლის ხორცი უნდა შეესაბამებოდეს:
საქართველოს მთავრობის 2015 წლის 10 ნოემბრის N 581 დადგენილების „სურსათის
მიკრობიოლოგიური მაჩვენებლების შესახებ ტექნიკური რეგლამენტის
დამტკიცების თაობაზე“, საქართველოს მთავრობის 2015 წლის 9 ნოემბრის # 567
დადგენილების „სურსათში ზოგიერთი დამაბინძურებლის (კონტამინანტი)
მაქსიმალურად დასაშვები ზღვრის შესახებ ტექნიკური რეგლამენტის
დამტკიცების თაობაზე“, საქართველოს შრომის, ჯანმრთელობისა და
სოციალური დაცვის სამინისტროს 2001 წლის 16 აგვისტოს N 301/ნ ბრძანების
„სასურსათო ნედლეულისა და კვების პროდუქტების ხარისხისა და
უსაფრთხოების სანიტარული წესებისა და ნორმების დამტკიცების შესახებ“,
საქართველოს მთავრობის 2010 წლის 7 მარტის #90 დადგენილების „ცხოველური
წარმოშობის სურსათის ჰიგიენის სპეციალური წესის“ და საქართველოს
მთავრობის 2015 წლის 12 თებერვლის #55 დადგენილების „ცხოველური წარმოშობის
სურსათის სახელმწიფო კონტროლის განხორციელების სპეციალური წესის
დამტკიცების შესახებ“, მოთხოვნებს. – საქონლის ხორცის ტრანსპორტირება
უნდა განხორციელდეს სპეციალიზირებული მანქანა-რეფრეჟერატორით
(მაცივარი), სადაც დაცული იქნება ტრანსპორტირებისათვის აუცილებელი
ტემპერატურული რეჟიმი (+2- +60C) და სანიტარულ-ჰიგიენური ნორმები. – საქონლის
ხორცის ყოველ მოწოდებაზე წარმოდგენილი უნდა იქნას საქართველოს
კანონმდებლობით განსაზღვრული შესაბამისი ვეტერინარული მოწმობა
(ფორმა N2), რომელშიც მითითებული იქნება საქონლის დაკვლის დღე და საათი. –
მიმწოდებელი ვალდებულია მოწოდების დაწყების წინ და შემდეგ თვეში
ერთხელ წარმოადგინოს საქონლის ხორცის მიკრობიოლოგიური კვლევის
შესახებ შესაბამისი ინფორმაცია (აკრედიტებული ლაბორატორიის მიერ
გაცემული გამოცდის ოქმი). მიმწოდებელი ვალდებულია მოწოდების დაწყების
წინ და შემდეგ 3 თვეში ერთხელ წარმოადგინოს საქონლის ხორცის ქიმიურ
მაჩვენებლებზე (ტყვია, კადმიუმი) კვლევის შესახებ შესაბამისი
ინფორმაცია (აკრედიტებული ლაბორატორიის მიერ გაცემული გამოცდის ოქმი).
საქონლის ხორცი არ უნდა შეიცავდეს საქართველოს მთავრობის 2015 წლის 18
დეკემბრის #639 დადგენილებით „ფარმაკოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების,
მათი კლასიფიკაციისა და ცხოველური წარმოშობის სურსათში ნარჩენების
მაქსიმალური ზღვრის შესახებ“ ტექნიკური რეგლამენტის დამტკიცების
თაობაზე განსაზღვრულ აკრძალულ ნივთიერებებს. – სურსათის უვნებლობა,
ეტიკეტირება, შეფუთვისა და ტრანსპორტირების პირობები უნდა
აკმაყოფილებდეს საქართველოს კანონმდებლობით დადგენილ მოთხოვნებს და
მოქმედ სტანდარტებს.
2. ქათმის ფილე - 170კგ; ქათმის ხორცი ახალი, (ახალი– გასუფთავებული,
გაციებული) ორგანოლეპტიკურად (ფერი, სუნი, კონსისტენცია გაციებული და
სხვა) დამაკმაყოფილებელი. - ქათმის ხორცის შენახვის ვადა უნდა იყოს
სასაკლაოში გაციების დამთავრებიდან 48 საათი +2-+40 C ტემპერატურული რეჟიმის
პირობებში. (ქათმის ხორცის მიღებისას გასული უნდა იყოს ვადის არაუმეტეს
30% - 14 საათი). - ქათმის ხორცი უნდა იყოს შეფუთული და სათანადოდ
ეტიკეტირებული სასაკლაოში (ეტიკეტირება უნდა შეესაბამებოდეს:
საქართველოს მთავრობის 2013 წლის 31 დეკემბრის N441 დადგენილების ტექნიკური
რეგლამენტის „სურსათის ეტიკეტირებისადმი დამატებითი მოთხოვნის
შესახებ“ დამტკიცების თაობაზე მოთხოვნებს); – ქათმის ხორცი უნდა
შეესაბამებოდეს: საქართველოს მთავრობის 2015 წლის 10 ნოემბრის N 581
დადგენილების „სურსათის მიკრობიოლოგიური მაჩვენებლების შესახებ
ტექნიკური რეგლამენტის დამტკიცების თაობაზე“, საქართველოს მთავრობის
2015 წლის 9 ნოემბრის # 567 დადგენილების „სურსათში ზოგიერთი
დამაბინძურებლის (კონტამინანტი) მაქსიმალურად დასაშვები ზღვრის
შესახებ ტექნიკური რეგლამენტის დამტკიცების თაობაზე“, საქართველოს
შრომის, ჯანმრთელობისა და სოციალური დაცვის სამინისტროს 2001 წლის 16
აგვისტოს N301/ნ ბრძანების „სასურსათო ნედლეულისა და კვების პროდუქტების
ხარისხისა და უსაფრთხოების სანიტარული წესებისა და ნორმების
დამტკიცების შესახებ“, საქართველოს მთავრობის 2010 წლის 7 მარტის #90
დადგენილების „ცხოველური წარმოშობის სურსათის ჰიგიენის სპეციალური
წესი“ და საქართველოს მთავრობის 2015 წლის 12 თებერვლის #55 დადგენილების
„ცხოველური წარმოშობის სურსათის სახელმწიფო კონტროლის
განხორციელების სპეციალური წესის დამტკიცების შესახებ“, მოთხოვნებს. –
ქათმის ხორცის ტრანსპორტირება უნდა განხორციელდეს სპეციალიზირებული
მანქანა-რეფრეჟერატორით (მაცივარი), სადაც დაცული იქნება
ტრანსპორტირებისათვის აუცილებელი ტემპერატურული რეჟიმი გაციებული
ქათმის (+2+40C) სანიტარულ-ჰიგიენური ნორმები. – ქათმის ხორცის ყოველ
მოწოდებულ პარტიაზე წარმოდგენილი უნდა იქნას საქართველოს
კანონმდებლობით განსაზღვრული შესაბამისი ვეტერინარული მოწმობა
(ფორმა N2), რომელშიც მითითებული იქნება ქათმის დაკვლის დღე და საათი.
-მიმწოდებელი ვალდებულია მოწოდების დაწყების წინ და შემდეგ თვეში
ერთხელ წარმოადგინოს ქათმის ხორცის მიკრობიოლოგიური კვლევის შესახებ
შესაბამისი ინფორმაცია (აკრედიტებული ლაბორატორიის მიერ გაცემული
გამოცდის ოქმი). – მიმწოდებელი ვალდებულია მოწოდების დაწყების წინ და
შემდეგ 3 თვეში ერთხელ წარმოადგინოს ქათმის ხორცის ქიმიურ
მაჩვენებლებზე (ტყვია, კადმიუმი) კვლევის შესახებ შესაბამისი
ინფორმაცია (აკრედიტებული ლაბორატორიის მიერ გაცემული გამოცდის ოქმი). -
ქათმის ხორცი არ უნდა შეიცავდეს საქართველოს მთავრობის 2015 წლის 18
დეკემბრის #639 დადგენილებით „ფარმაკოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების,
მათი კლასიფიკაციისა და ცხოველური წარმოშობის სურსათში ნარჩენების
მაქსიმალური ზღვრის შესახებ“ ტექნიკური რეგლამენტის დამტკიცების
თაობაზე განსაზღვრულ აკრძალულ ნივთიერებებს. – სურსათის უვნებლობა,
ეტიკეტირება, შეფუთვისა და ტრანსპორტირების პირობები უნდა
აკმაყოფილებდეს საქართველოს კანონმდებლობით დადგენილ მოთხოვნებს და
მოქმედ სტანდარტებს.
3. ქათმის ხორცი (ბარკალი) - 80კგ; ქათმის ხორცი ახალი, (ახალი–
გასუფთავებული, გაციებული) ორგანოლეპტიკურად (ფერი, სუნი, კონსისტენცია
გაციებული და სხვა) დამაკმაყოფილებელი. - ქათმის ხორცის შენახვის ვადა
უნდა იყოს სასაკლაოში გაციების დამთავრებიდან 48 საათი +2-+40 C
ტემპერატურული რეჟიმის პირობებში. (ქათმის ხორცის მიღებისას გასული
უნდა იყოს ვადის არაუმეტეს 30% - 14 საათი). - ქათმის ხორცი უნდა იყოს შეფუთული
და სათანადოდ ეტიკეტირებული სასაკლაოში (ეტიკეტირება უნდა
შეესაბამებოდეს: საქართველოს მთავრობის 2013 წლის 31 დეკემბრის N441
დადგენილების ტექნიკური რეგლამენტის „სურსათის ეტიკეტირებისადმი
დამატებითი მოთხოვნის შესახებ“ დამტკიცების თაობაზე მოთხოვნებს); –
ქათმის ხორცი უნდა შეესაბამებოდეს: საქართველოს მთავრობის 2015 წლის 10
ნოემბრის N 581 დადგენილების „სურსათის მიკრობიოლოგიური მაჩვენებლების
შესახებ ტექნიკური რეგლამენტის დამტკიცების თაობაზე“, საქართველოს
მთავრობის 2015 წლის 9 ნოემბრის # 567 დადგენილების „სურსათში ზოგიერთი
დამაბინძურებლის (კონტამინანტი) მაქსიმალურად დასაშვები ზღვრის
შესახებ ტექნიკური რეგლამენტის დამტკიცების თაობაზე“, საქართველოს
შრომის, ჯანმრთელობისა და სოციალური დაცვის სამინისტროს 2001 წლის 16
აგვისტოს N301/ნ ბრძანების „სასურსათო ნედლეულისა და კვების პროდუქტების
ხარისხისა და უსაფრთხოების სანიტარული წესებისა და ნორმების
დამტკიცების შესახებ“, საქართველოს მთავრობის 2010 წლის 7 მარტის #90
დადგენილების „ცხოველური წარმოშობის სურსათის ჰიგიენის სპეციალური
წესი“ და საქართველოს მთავრობის 2015 წლის 12 თებერვლის #55 დადგენილების
„ცხოველური წარმოშობის სურსათის სახელმწიფო კონტროლის
განხორციელების სპეციალური წესის დამტკიცების შესახებ“, მოთხოვნებს. –
ქათმის ხორცის ტრანსპორტირება უნდა განხორციელდეს სპეციალიზირებული
მანქანა-რეფრეჟერატორით (მაცივარი), სადაც დაცული იქნება
ტრანსპორტირებისათვის აუცილებელი ტემპერატურული რეჟიმი გაციებული
ქათმის (+2+40C) სანიტარულ-ჰიგიენური ნორმები. – ქათმის ხორცის ყოველ
მოწოდებულ პარტიაზე წარმოდგენილი უნდა იქნას საქართველოს
კანონმდებლობით განსაზღვრული შესაბამისი ვეტერინარული მოწმობა
(ფორმა N2), რომელშიც მითითებული იქნება ქათმის დაკვლის დღე და საათი. -
მიმწოდებელი ვალდებულია მოწოდების დაწყების წინ და შემდეგ თვეში
ერთხელ წარმოადგინოს ქათმის ხორცის მიკრობიოლოგიური კვლევის შესახებ
შესაბამისი ინფორმაცია (აკრედიტებული ლაბორატორიის მიერ გაცემული
გამოცდის ოქმი). – მიმწოდებელი ვალდებულია მოწოდების დაწყების წინ და
შემდეგ 3 თვეში ერთხელ წარმოადგინოს ქათმის ხორცის ქიმიურ
მაჩვენებლებზე (ტყვია, კადმიუმი) კვლევის შესახებ შესაბამისი
ინფორმაცია (აკრედიტებული ლაბორატორიის მიერ გაცემული გამოცდის ოქმი). -
ქათმის ხორცი არ უნდა შეიცავდეს საქართველოს მთავრობის 2015 წლის 18
დეკემბრის #639 დადგენილებით „ფარმაკოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების,
მათი კლასიფიკაციისა და ცხოველური წარმოშობის სურსათში ნარჩენების
მაქსიმალური ზღვრის შესახებ“ ტექნიკური რეგლამენტის დამტკიცების
თაობაზე განსაზღვრულ აკრძალულ ნივთიერებებს. – სურსათის უვნებლობა,
ეტიკეტირება, შეფუთვისა და ტრანსპორტირების პირობები უნდა
აკმაყოფილებდეს საქართველოს კანონმდებლობით დადგენილ მოთხოვნებს და
მოქმედ სტანდარტებს.
• შემსყიდველს არ ეკისრება საქონლის სრულად შესყიდვის ვალდებულება.