Fourniture de produits d"épicerie, de laits UHT, pour le CHUM ainsi que les sites parties composant le GHT Martinique. (Франция - Тендер #59714320)

972 - FORT DE FRANCE Mise en ligne : 08/12/2024 Limite de réponse : 27/01/2025 Services Appel d"offres ouvert Avis n°AO-2451-0648 CHU de La Martinique (siège) Fourniture de produits d"épicerie, de laits UHT, pour le CHUM ainsi que les sites parties composant le GHT Martinique. 972 - FORT DE FRANCE Limite de réponse : 27/01/2025 Descriptif Source : WEB Avis de marché
Département(s) de publication :972
Annonce n° 24-136818


Section 1 - Acheteur

1.1 Acheteur
Nom officiel : CHU DE LA MARTINIQUE
Forme juridique de l"acheteur : Organisme de droit public
Activité du pouvoir adjudicateur : Santé

Section 2 - Procédure

2.1 Procédure
Titre : Fourniture de produits d"épicerie, de laits UHT, pour le CHUM ainsi que les sites parties composant le GHT Martinique
Description : Fourniture de produits d"épicerie, de laits UHT, pour le CHUM ainsi que les sites parties composant le GHT Martinique
Identifiant de la procédure : 4ffee2d0-b399-4b11-9f7c-0886477dd458
Identifiant interne : DCE-2024-023-JV
Type de procédure : Ouverte

2.1.1 Objet
Nature du marché : Fournitures
Nomenclature principale ( cpv ): 15890000 Produits alimentaires et produits secs divers
Nomenclature supplémentaire ( cpv ): 15800000 Produits alimentaires divers
Nomenclature supplémentaire ( cpv ): 15897200 Aliments en conserve
Nomenclature supplémentaire ( cpv ): 15894300 Plats préparés
Nomenclature supplémentaire ( cpv ): 15894700 Épicerie fine
Nomenclature supplémentaire ( cpv ): 15871200 Sauces, condiments et assaisonnements composés
Nomenclature supplémentaire ( cpv ): 15332270 Purées de fruits
Nomenclature supplémentaire ( cpv ): 15321000 Jus de fruits
Nomenclature supplémentaire ( cpv ): 15820000 Biscottes et biscuits; pâtisserie et gâteaux de conservation
Nomenclature supplémentaire ( cpv ): 15872200 Épices
Nomenclature supplémentaire ( cpv ): 15860000 Café, thé et produits connexes
Nomenclature supplémentaire ( cpv ): 15240000 Poisson en conserve ou en boîte et autres poissons préparés ou en conserve
Nomenclature supplémentaire ( cpv ): 15500000 Produits laitiers

2.1.4 Informations générales
Cette procédure ou ce lot annulé(e) ou infructueux(-se) sera relancé(e)
Base juridique :
Directive 2014/24/UE

2.1.5 Conditions du marché public
Conditions de présentation :
Nombre maximal de lots pour lesquels un soumissionnaire peut présenter une offre : 18
Conditions du marché :
Nombre maximal de lots pouvant être attribués à un soumissionnaire dans le cadre de marchés : 18

2.1.6 Motifs d"exclusion
Manquement aux obligations dans le domaine du droit du travail :

Section 5 - Lot

5.1 Identifiant technique du lot : LOT-0001
Titre : Légumes secs : 12 sous-lots
Description : Légumes secs : 12 sous-lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Haricots cocos sachet de 5 kg : KG : 7 650 Haricots roses sachet de 5 kg : KG : 16 300 Lentilles blondes 5mm 5 kg : KG : 7 851 Pois cassés 5 kg : KG : 7 900 Pois chiches boîte de 5/1 : boîte : 130 Pois d"angole sachet 500gr à 1kg : KG : 551 Pois chiches boîte de 4/4 : boîte : 50 Haricots cocos sachet de 1 kg : KG : 300 Haricots roses sachet de 1 kg : KG : 360 Lentilles blondes 5mm 1 kg : KG : 1 000 pois cassé : KG : 500 Lentilles vertes BIO : KG : 7 600
Identifiant interne : Lot 1

5.1.1 Objet
Nature du marché : Fournitures
Nomenclature principale ( cpv ): 15890000 Produits alimentaires et produits secs divers
Options :
Description des options : L"accord-cadre est conclu pour une durée initiale de 12 mois à compter de la date de notification du marché. Il sera reconductible de façon tacite 3 fois, pour une durée de 12 mois par période de reconduction. La décision de non-reconduction établie par demande expresse du CHUM ou du Titulaire, doit intervenir au moins deux (2) mois avant le terme de la période d"exécution en cours. La non-reconduction n"ouvre droit à aucune indemnité pour le Titulaire. La durée totale du marché, période de reconductions comprises, ne pourra pas excéder quatre ans à compter de sa date de notification. Toutefois, les marchés subséquents passés et bon de commande émis avant la date d"échéance de l"accord-cadre demeurent exécutables.

5.1.3 Durée estimée
Durée : 4 An

5.1.4 Renouvellement
Nombre maximal de renouvellements : 3

5.1.6 Informations générales
Participation réservée : La participation n"est pas réservée.
Projet de passation de marché non financé par des fonds de l"UE
Le marché relève de l"accord sur les marchés publics (AMP) : oui

5.1.7 Marché public stratégique
Méthode utilisée pour réduire l"incidence environnementale : Autre

5.1.9 Critères de sélection
Critère :
Type : Capacité économique et financière
Description : - Déclaration concernant le chiffre d"affaires global du candidat et, le cas échéant, le chiffre d"affaires du domaine d"activité faisant l"objet du marché public, portant au maximum sur les trois derniers exercices disponibles en fonction de la date de création de l"entreprise ou du début d"activité de l"opérateur économique, dans la mesure où les informations sur ces chiffres d"affaires sont disponibles
Utilisation de ce critère : Utilisé
Critère :
Type : Capacité technique et professionnelle
Description : - Une liste des principales livraisons effectuées ou des principaux services fournis au cours des trois dernières années indiquant le montant, la date et le destinataire public ou privé. Le cas échéant, afin de garantir un niveau de concurrence suffisant, les éléments de preuve relatifs à des produits ou services pertinents fournis il y a plus de trois ans seront pris en compte. Les livraisons et les prestations de services sont prouvées par des attestations du destinataire ou, à défaut, par une déclaration de l"opérateur économique ; - Une déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l"importance du personnel d"encadrement pendant les trois dernières années ; - La description de l"équipement technique ainsi que des mesures employées par le candidat pour s"assurer de la qualité et des moyens d"étude et de recherche de son entreprise ; - L"indication des systèmes de gestion et de suivi de la chaîne d"approvisionnement que le candidat pourra mettre en oeuvre lors de l"exécution du marché public ; - L"indication des mesures de gestion environnementale que le candidat pourra appliquer lors de l"exécution du marché public ; - Des échantillons, descriptions ou photographies des fournitures ; - Des certificats établis par des instituts ou services officiels chargés du contrôle de la qualité et habilités à attester la conformité des fournitures par des références à certaines spécifications techniques. Toutefois, d"autres preuves de mesures équivalentes de garantie de la qualité produites par les candidats sont acceptées, si ceux-ci n"ont pas accès à ces certificats ou n"ont aucune possibilité de les obtenir dans les délais fixés

5.1.10 Critères d"attribution
Critère :
Type : Qualité
Description : Pour chacun des lots : 1 - Valeur technique (55 %) jugée sur la base de : Pour les produits échantillonnés : •Fiches techniques (25%) •Tests techniques et organoleptiques (30%) : Aspect (5%) - Goût (20%) - Texture (5%) Pour les produits non-échantillonnés : •Fiches techniques (55%)
Pondération (pourcentage, valeur exacte) : 55
Critère :
Type : Prix
Description : Valeur financière de l"offre : 40 %
Pondération (pourcentage, valeur exacte) : 40
Critère :
Type : Qualité
Description : 3 - Politique Développement Durable (5 %) •Performance environnementale - Mesures prises pour assurer le respect de l"environnement
Pondération (pourcentage, valeur exacte) : 5

5.1.11 Documents de marché
Langues dans lesquelles les documents de marché sont officiellement disponibles : français
Langues dans lesquelles les documents de marché (ou leurs parties) sont officieusement disponibles : français
Date limite de demande d"informations complémentaires : 10/01/2025 à 17:00
Adresse des documents de marché : https://www.marches-publics.gouv.fr

5.1.12 Conditions du marché public
Conditions de présentation :
Présentation par voie électronique : Requise
Adresse de présentation : https://www.marches-publics.gouv.fr
Langues dans lesquelles les offres ou demandes de participation peuvent être présentées : français
Catalogue électronique : Non autorisée
Variantes : Non autorisée
Les soumissionnaires peuvent présenter plusieurs offres : Autorisée
Date limite de réception des offres : 27/01/2025 à 17:00
Date limite de validité de l"offre : 8 Mois
Conditions du marché :
Le marché doit être exécuté dans le cadre de programmes d"emplois protégés : Non
Facturation en ligne : Requise
La commande en ligne sera utilisée : non
Le paiement en ligne sera utilisé : non

5.1.15 Techniques
Accord-cadre :
Accord-cadre, sans remise en concurrence
Informations sur le système d"acquisition dynamique :
Pas de système d"acquisition dynamique
Enchère électronique : non

5.1.16 Informations complémentaires, médiation et réexamen
Organisation chargée des procédures de médiation : CHU DE LA MARTINIQUE
Organisation chargée des procédures de recours : CHU DE LA MARTINIQUE
Organisation qui fournit des informations complémentaires sur la procédure de passation de marché : CHU DE LA MARTINIQUE
Organisation qui fournit un accès hors ligne aux documents de marché : CHU DE LA MARTINIQUE
Organisation qui fournit des précisions concernant l"introduction des recours : CHU DE LA MARTINIQUE

5.1 Identifiant technique du lot : LOT-0002
Titre : Pâtes- Riz- Semoule- Farine : 43 sous-lots
Description : Pâtes- Riz- Semoule- Farine : 43 sous-lots :Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Coquillette 5 kg : KG : 12 974 Farine de blé 1 kg : KG : 17 250 Farine de maïs 5 kg : KG : 2 041 Farine de manioc sachet de 500g : KG : 846 Fécule de maïs 5 kg : KG : 4 800 Fécule de pomme de terre 5 kg : KG : 24 412 Flocons de pomme de terre 5kg/20kg : KG : 24 140 Macaroni 5 kg : KG : 3 450 Nouille 5 kg : KG : 12 801 Riz blanc long grain : KG : 43 006 Riz blanc rond : KG : 3 906 Semoule couscous moyen 25 kg : KG : 14 000 Semoule de riz 5 kg : KG : 2 000 Semoule fine boîte de 250gr à 1kg : KG : 2 006 Tapioca boîte de 250 à 350gr : boîte : 152 Torti 5 kg : KG : 3 150 Vermicelles cheveux d"ange 5 kg : KG : 3 801 Coquillette 1 kg : KG : 100 Farine de maïs 1 kg : KG : 610 Flocons de pomme de terre 5kg : KG : 2 000 Semoule couscous moyen 1 kg : KG : 1 500 farfalle aux legumes 1 kg : KG : 50 farfalle aux legumes 5 kg : KG : 100 Fécule de maïs 700 G : boîte : 60 Riz blanc long grain 1kg : KG : 900 Riz blanc rond 1kg : KG : 100 Semoule couscous moyen 1 kg : KG : 250 Vermicelles cheveux d"ange 1 kg : KG : 300 semoule de mais 500 gr : boîte : 70 Torsades 5 kg : KG : 130 Penne 5kg : KG : 260 Macaroni 5 kg complète BIO : KG : 1 400 Nouille 5 kg complète BIO : KG : 6 000 Riz blanc complet BIO : KG : 20 000 Semoule complète BIO : KG : 1 000 Torti 5 kg complète BIO : KG : 1 400 Blé 5 kg : KG : 140 Farfalle 5 kg : KG : 140 Linguine 5 kg : KG : 140 Spaghetti 5 kg : KG : 140 Boulghour 5 kg : KG : 140 Quinoa 5 kg : KG : 140 Lasagne 5 kg : KG : 140
Identifiant interne : Lot 2

5.1.1 Objet
Nature du marché : Fournitures
Nomenclature principale ( cpv ): 15800000 Produits alimentaires divers
Options :
Description des options : L"accord-cadre est conclu pour une durée initiale de 12 mois à compter de la date de notification du marché. Il sera reconductible de façon tacite 3 fois, pour une durée de 12 mois par période de reconduction. La décision de non-reconduction établie par demande expresse du CHUM ou du Titulaire, doit intervenir au moins deux (2) mois avant le terme de la période d"exécution en cours. La non-reconduction n"ouvre droit à aucune indemnité pour le Titulaire. La durée totale du marché, période de reconductions comprises, ne pourra pas excéder quatre ans à compter de sa date de notification. Toutefois, les marchés subséquents passés et bon de commande émis avant la date d"échéance de l"accord-cadre demeurent exécutables.

5.1.3 Durée estimée
Durée : 4 An

5.1.4 Renouvellement
Nombre maximal de renouvellements : 3

5.1.6 Informations générales
Participation réservée : La participation n"est pas réservée.
Les noms et les qualifications professionnelles du personnel chargé de l"exécution du marché doivent être mentionnés : Non requises
Projet de passation de marché non financé par des fonds de l"UE
Le marché relève de l"accord sur les marchés publics (AMP) : oui

5.1.7 Marché public stratégique

5.1.9 Critères de sélection
Critère :
Type : Capacité économique et financière
Description : - Déclaration concernant le chiffre d"affaires global du candidat et, le cas échéant, le chiffre d"affaires du domaine d"activité faisant l"objet du marché public, portant au maximum sur les trois derniers exercices disponibles en fonction de la date de création de l"entreprise ou du début d"activité de l"opérateur économique, dans la mesure où les informations sur ces chiffres d"affaires sont disponibles
Utilisation de ce critère : Utilisé
Critère :
Type : Capacité technique et professionnelle
Description : - Une liste des principales livraisons effectuées ou des principaux services fournis au cours des trois dernières années indiquant le montant, la date et le destinataire public ou privé. Le cas échéant, afin de garantir un niveau de concurrence suffisant, les éléments de preuve relatifs à des produits ou services pertinents fournis il y a plus de trois ans seront pris en compte. Les livraisons et les prestations de services sont prouvées par des attestations du destinataire ou, à défaut, par une déclaration de l"opérateur économique ; - Une déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l"importance du personnel d"encadrement pendant les trois dernières années ; - La description de l"équipement technique ainsi que des mesures employées par le candidat pour s"assurer de la qualité et des moyens d"étude et de recherche de son entreprise ; - L"indication des systèmes de gestion et de suivi de la chaîne d"approvisionnement que le candidat pourra mettre en oeuvre lors de l"exécution du marché public ; - L"indication des mesures de gestion environnementale que le candidat pourra appliquer lors de l"exécution du marché public ; - Des échantillons, descriptions ou photographies des fournitures ; - Des certificats établis par des instituts ou services officiels chargés du contrôle de la qualité et habilités à attester la conformité des fournitures par des références à certaines spécifications techniques. Toutefois, d"autres preuves de mesures équivalentes de garantie de la qualité produites par les candidats sont acceptées, si ceux-ci n"ont pas accès à ces certificats ou n"ont aucune possibilité de les obtenir dans les délais fixés
Utilisation de ce critère : Utilisé

5.1.10 Critères d"attribution
Critère :
Type : Qualité
Description : Pour chacun des lots : 1 - Valeur technique (55 %) jugée sur la base de : Pour les produits échantillonnés : •Fiches techniques (25%) •Tests techniques et organoleptiques (30%) : Aspect (5%) - Goût (20%) - Texture (5%)Pour les produits non-échantillonnés : •Fiches techniques (55%)
Pondération (pourcentage, valeur exacte) : 55
Critère :
Type : Prix
Description : 2. Valeur financière de l"offre : 40 %
Pondération (pourcentage, valeur exacte) : 40
Critère :
Type : Qualité
Description : 3 - Politique Développement Durable (5 %) •Performance environnementale - Mesures prises pour assurer le respect de l"environnement
Pondération (pourcentage, valeur exacte) : 5

5.1.11 Documents de marché
Langues dans lesquelles les documents de marché sont officiellement disponibles : français
Langues dans lesquelles les documents de marché (ou leurs parties) sont officieusement disponibles : français
Date limite de demande d"informations complémentaires : 10/01/2025 à 17:00
Adresse des documents de marché : https://www.marches-publics.gouv.fr

5.1.12 Conditions du marché public
Conditions de présentation :
Présentation par voie électronique : Requise
Adresse de présentation : https://www.marches-publics.gouv.fr
Langues dans lesquelles les offres ou demandes de participation peuvent être présentées : français
Catalogue électronique : Non autorisée
Variantes : Non autorisée
Les soumissionnaires peuvent présenter plusieurs offres : Autorisée
Date limite de réception des offres : 27/01/2025 à 17:00
Date limite de validité de l"offre : 8 Mois
Conditions du marché :
Le marché doit être exécuté dans le cadre de programmes d"emplois protégés : Non
Facturation en ligne : Requise
La commande en ligne sera utilisée : non
Le paiement en ligne sera utilisé : non

5.1.15 Techniques
Accord-cadre :
Accord-cadre, sans remise en concurrence
Informations sur le système d"acquisition dynamique :
Pas de système d"acquisition dynamique
Enchère électronique : non

5.1.16 Informations complémentaires, médiation et réexamen
Organisation chargée des procédures de médiation : CHU DE LA MARTINIQUE
Organisation chargée des procédures de recours : CHU DE LA MARTINIQUE
Organisation qui fournit des informations complémentaires sur la procédure de passation de marché : CHU DE LA MARTINIQUE
Organisation qui fournit un accès hors ligne aux documents de marché : CHU DE LA MARTINIQUE
Organisation qui fournit des précisions concernant l"introduction des recours : CHU DE LA MARTINIQUE
Organisation qui reçoit les demandes de participation : CHU DE LA MARTINIQUE
Organisation qui traite les offres : CHU DE LA MARTINIQUE

5.1 Identifiant technique du lot : LOT-0005
Titre : Conserves : 24 sous-lots
Description : Conserves : 24 sous-lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Betterave boîte 5/1 : boîte : 6 316 Carotte râpée boîte 5/1 : boîte : 1 600 Céleri rave boîte 5/1 : boîte : 6 150 Haricots verts boîte 5/1 : boîte : 2 406 Macédoine de légumes boîte de 5/1 : boîte : 2 000 Petits pois boîte 5/1 : boîte : 1 706 Salade armoricaine boîte 5/1 : boîte : 210 Salade niçoise boîte 5/1 : boîte : 213 Maïs boîte 3/1 : boîte : 10 780 Petits pois carotte boîte 5/1 : boîte : 440 Salade mexicaine boîte 5/1 : boîte : 190 ratatouille boîte 5/1 : boîte : 550 carotte fine 5/1 : boîte : 260 carotte rondelle 5/1 : boîte : 260 ratatouille boîte 5/1 : boîte : 600 salade exotique boîte 5/1 : boîte : 70 Blanc de poireaux boite 5/1 : boite : 1 900 Salade végétarienne 115g : boîte : 10 000 Salade féculents et viande 115g : boîte : 10 000 Saladière féculents et poisson 115g : boîte : 10 000 Coeur de céleri 5/1 : boîte : 60 Coeur de palmier 3/1 : boîte : 60 Pousses de soja 5/1 : boîte : 60
Identifiant interne : Lot 3

5.1.1 Objet
Nature du marché : Fournitures
Nomenclature principale ( cpv ): 15897200 Aliments en conserve
Options :
Description des options : L"accord-cadre est conclu pour une durée initiale de 12 mois à compter de la date de notification du marché. Il sera reconductible de façon tacite 3 fois, pour une durée de 12 mois par période de reconduction. La décision de non-reconduction établie par demande expresse du CHUM ou du Titulaire, doit intervenir au moins deux (2) mois avant le terme de la période d"exécution en cours. La non-reconduction n"ouvre droit à aucune indemnité pour le Titulaire. La durée totale du marché, période de reconductions comprises, ne pourra pas excéder quatre ans à compter de sa date de notification. Toutefois, les marchés subséquents passés et bon de commande émis avant la date d"échéance de l"accord-cadre demeurent exécutables.

5.1.3 Durée estimée
Durée : 4 An

5.1.4 Renouvellement
Nombre maximal de renouvellements : 3

5.1.6 Informations générales
Participation réservée : La participation n"est pas réservée.
Les noms et les qualifications professionnelles du personnel chargé de l"exécution du marché doivent être mentionnés : Non requises
Projet de passation de marché non financé par des fonds de l"UE
Le marché relève de l"accord sur les marchés publics (AMP) : oui

5.1.7 Marché public stratégique

5.1.9 Critères de sélection
Critère :
Type : Capacité économique et financière
Description : - Déclaration concernant le chiffre d"affaires global du candidat et, le cas échéant, le chiffre d"affaires du domaine d"activité faisant l"objet du marché public, portant au maximum sur les trois derniers exercices disponibles en fonction de la date de création de l"entreprise ou du début d"activité de l"opérateur économique, dans la mesure où les informations sur ces chiffres d"affaires sont disponibles
Utilisation de ce critère : Utilisé
Critère :
Type : Capacité technique et professionnelle
Description : - Une liste des principales livraisons effectuées ou des principaux services fournis au cours des trois dernières années indiquant le montant, la date et le destinataire public ou privé. Le cas échéant, afin de garantir un niveau de concurrence suffisant, les éléments de preuve relatifs à des produits ou services pertinents fournis il y a plus de trois ans seront pris en compte. Les livraisons et les prestations de services sont prouvées par des attestations du destinataire ou, à défaut, par une déclaration de l"opérateur économique ; - Une déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l"importance du personnel d"encadrement pendant les trois dernières années ; - La description de l"équipement technique ainsi que des mesures employées par le candidat pour s"assurer de la qualité et des moyens d"étude et de recherche de son entreprise ; - L"indication des systèmes de gestion et de suivi de la chaîne d"approvisionnement que le candidat pourra mettre en oeuvre lors de l"exécution du marché public ; - L"indication des mesures de gestion environnementale que le candidat pourra appliquer lors de l"exécution du marché public ; - Des échantillons, descriptions ou photographies des fournitures ; - Des certificats établis par des instituts ou services officiels chargés du contrôle de la qualité et habilités à attester la conformité des fournitures par des références à certaines spécifications techniques. Toutefois, d"autres preuves de mesures équivalentes de garantie de la qualité produites par les candidats sont acceptées, si ceux-ci n"ont pas accès à ces certificats ou n"ont aucune possibilité de les obtenir dans les délais fixés
Utilisation de ce critère : Utilisé

5.1.10 Critères d"attribution
Critère :
Type : Qualité
Description : Pour chacun des lots : 1 - Valeur technique (55 %) jugée sur la base de : Pour les produits échantillonnés : •Fiches techniques (25%) •Tests techniques et organoleptiques (30%) : Aspect (5%) - Goût (20%) - Texture (5%) Pour les produits non-échantillonnés : •Fiches techniques (55%)
Pondération (pourcentage, valeur exacte) : 55
Critère :
Type : Prix
Description : 2. Valeur financière de l"offre : 40 %
Pondération (pourcentage, valeur exacte) : 40
Critère :
Type : Qualité
Description : 3. Développement durable : 5 % •Performance environnementale - Mesures prises pour assurer le respect de l"environnement
Pondération (pourcentage, valeur exacte) : 5

5.1.11 Documents de marché
Langues dans lesquelles les documents de marché sont officiellement disponibles : français
Langues dans lesquelles les documents de marché (ou leurs parties) sont officieusement disponibles : français
Date limite de demande d"informations complémentaires : 10/01/2025 à 17:00
Adresse des documents de marché : https://www.marches-publics.gouv.fr

5.1.12 Conditions du marché public
Conditions de présentation :
Présentation par voie électronique : Requise
Adresse de présentation : https://www.marches-publics.gouv.fr
Langues dans lesquelles les offres ou demandes de participation peuvent être présentées : français
Catalogue électronique : Non autorisée
Variantes : Non autorisée
Les soumissionnaires peuvent présenter plusieurs offres : Autorisée
Date limite de réception des offres : 27/01/2025 à 17:00
Date limite de validité de l"offre : 8 Mois
Conditions du marché :
Le marché doit être exécuté dans le cadre de programmes d"emplois protégés : Non
Facturation en ligne : Requise
La commande en ligne sera utilisée : non
Le paiement en ligne sera utilisé : non

5.1.15 Techniques
Accord-cadre :
Accord-cadre, sans remise en concurrence
Informations sur le système d"acquisition dynamique :
Pas de système d"acquisition dynamique
Enchère électronique : non

5.1.16 Informations complémentaires, médiation et réexamen
Organisation chargée des procédures de médiation : CHU DE LA MARTINIQUE
Organisation chargée des procédures de recours : CHU DE LA MARTINIQUE
Organisation qui fournit des informations complémentaires sur la procédure de passation de marché : CHU DE LA MARTINIQUE
Organisation qui fournit un accès hors ligne aux documents de marché : CHU DE LA MARTINIQUE
Organisation qui fournit des précisions concernant l"introduction des recours : CHU DE LA MARTINIQUE
Organisation qui reçoit les demandes de participation : CHU DE LA MARTINIQUE
Organisation qui traite les offres : CHU DE LA MARTINIQUE

5.1 Identifiant technique du lot : LOT-0006
Titre : Plats cuisinés appertisés : 5 sous-lots
Description : Plats cuisinés appertisés : 5 sous-lots :Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Cassoulet boîte 5/1 : boîte : 1 722 Raviolis sauce tomate boîte 5/1 : boîte : 1 715 Saucisses de Strasbourg pur porc boîte 5/1 : boîte : 8 315 Saucisses de volaille boîte 5/1 : boîte : 7 515 saucisse lentilles 5/1 : boîte : 720
Identifiant interne : Lot 4

5.1.1 Objet
Nature du marché : Fournitures
Nomenclature principale ( cpv ): 15894300 Plats préparés
Options :
Description des options : L"accord-cadre est conclu pour une durée initiale de 12 mois à compter de la date de notification du marché. Il sera reconductible de façon tacite 3 fois, pour une durée de 12 mois par période de reconduction. La décision de non-reconduction établie par demande expresse du CHUM ou du Titulaire, doit intervenir au moins deux (2) mois avant le terme de la période d"exécution en cours. La non-reconduction n"ouvre droit à aucune indemnité pour le Titulaire. La durée totale du marché, période de reconductions comprises, ne pourra pas excéder quatre ans à compter de sa date de notification. Toutefois, les marchés subséquents passés et bon de commande émis avant la date d"échéance de l"accord-cadre demeurent exécutables.

5.1.3 Durée estimée
Durée : 4 An

5.1.4 Renouvellement
Nombre maximal de renouvellements : 3

5.1.6 Informations générales
Participation réservée : La participation n"est pas réservée.
Les noms et les qualifications professionnelles du personnel chargé de l"exécution du marché doivent être mentionnés : Non requises
Projet de passation de marché non financé par des fonds de l"UE
Le marché relève de l"accord sur les marchés publics (AMP) : oui

5.1.7 Marché public stratégique

5.1.9 Critères de sélection
Critère :
Type : Capacité économique et financière
Description : Déclaration concernant le chiffre d"affaires global du candidat et, le cas échéant, le chiffre d"affaires du domaine d"activité faisant l"objet du marché public, portant au maximum sur les trois derniers exercices disponibles en fonction de la date de création de l"entreprise ou du début d"activité de l"opérateur économique, dans la mesure où les informations sur ces chiffres d"affaires sont disponibles
Utilisation de ce critère : Utilisé
Critère :
Type : Capacité technique et professionnelle
Description : - Une liste des principales livraisons effectuées ou des principaux services fournis au cours des trois dernières années indiquant le montant, la date et le destinataire public ou privé. Le cas échéant, afin de garantir un niveau de concurrence suffisant, les éléments de preuve relatifs à des produits ou services pertinents fournis il y a plus de trois ans seront pris en compte. Les livraisons et les prestations de services sont prouvées par des attestations du destinataire ou, à défaut, par une déclaration de l"opérateur économique ; - Une déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l"importance du personnel d"encadrement pendant les trois dernières années ; - La description de l"équipement technique ainsi que des mesures employées par le candidat pour s"assurer de la qualité et des moyens d"étude et de recherche de son entreprise ; - L"indication des systèmes de gestion et de suivi de la chaîne d"approvisionnement que le candidat pourra mettre en oeuvre lors de l"exécution du marché public ; - L"indication des mesures de gestion environnementale que le candidat pourra appliquer lors de l"exécution du marché public ; - Des échantillons, descriptions ou photographies des fournitures ; - Des certificats établis par des instituts ou services officiels chargés du contrôle de la qualité et habilités à attester la conformité des fournitures par des références à certaines spécifications techniques. Toutefois, d"autres preuves de mesures équivalentes de garantie de la qualité produites par les candidats sont acceptées, si ceux-ci n"ont pas accès à ces certificats ou n"ont aucune possibilité de les obtenir dans les délais fixés
Utilisation de ce critère : Utilisé

5.1.10 Critères d"attribution
Critère :
Type : Qualité
Description : Pour chacun des lots : Valeur technique (55 %) jugée sur la base de : Pour les produits échantillonnés : •Fiches techniques (25%) •Tests techniques et organoleptiques (30%) : Aspect (5%) - Goût (20%) - Texture (5%) Pour les produits non-échantillonnés : •Fiches techniques (55%)
Pondération (pourcentage, valeur exacte) : 55
Critère :
Type : Prix
Description : 2. Valeur financière de l"offre : 40 %
Pondération (pourcentage, valeur exacte) : 40
Critère :
Type : Qualité
Description : 3. Développement durable : 5 % •Performance environnementale - Mesures prises pour assurer le respect de l"environnement
Pondération (pourcentage, valeur exacte) : 5

5.1.11 Documents de marché
Langues dans lesquelles les documents de marché sont officiellement disponibles : français
Langues dans lesquelles les documents de marché (ou leurs parties) sont officieusement disponibles : français
Date limite de demande d"informations complémentaires : 10/01/2025 à 17:00
Adresse des documents de marché : https://www.marches-publics.gouv.fr

5.1.12 Conditions du marché public
Conditions de présentation :
Présentation par voie électronique : Requise
Adresse de présentation : https://www.marches-publics.gouv.fr
Langues dans lesquelles les offres ou demandes de participation peuvent être présentées : français
Catalogue électronique : Non autorisée
Variantes : Non autorisée
Les soumissionnaires peuvent présenter plusieurs offres : Autorisée
Date limite de réception des offres : 27/01/2025 à 17:00
Date limite de validité de l"offre : 8 Mois
Conditions du marché :
Le marché doit être exécuté dans le cadre de programmes d"emplois protégés : Non
Facturation en ligne : Requise
La commande en ligne sera utilisée : non
Le paiement en ligne sera utilisé : non

5.1.15 Techniques
Accord-cadre :
Accord-cadre, sans remise en concurrence
Informations sur le système d"acquisition dynamique :
Pas de système d"acquisition dynamique
Enchère électronique : non

5.1.16 Informations complémentaires, médiation et réexamen
Organisation chargée des procédures de médiation : CHU DE LA MARTINIQUE
Organisation chargée des procédures de recours : CHU DE LA MARTINIQUE
Organisation qui fournit des informations complémentaires sur la procédure de passation de marché : CHU DE LA MARTINIQUE
Organisation qui fournit un accès hors ligne aux documents de marché : CHU DE LA MARTINIQUE
Organisation qui fournit des précisions concernant l"introduction des recours : CHU DE LA MARTINIQUE
Organisation qui reçoit les demandes de participation : CHU DE LA MARTINIQUE
Organisation qui traite les offres : CHU DE LA MARTINIQUE

5.1 Identifiant technique du lot : LOT-0008
Titre : Epicerie générale : 101 sous-lots
Description : Epicerie générale : 101 sous-lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Potages variés en brique de 1 L : Unité : 3 090 Velouté Poireaux pommes de terre en brique de 1 L : Unité : 2 590 Coupelle ananas 100gr : Unité : 22 000 Pêche à l"eau sans sucre boîte 5/1 : boîte : 570 Pêches au sirop Léger boîte 5/1 : boîte : 2 733 Poires 1/2 à l"eau sans sucre boîte 5/1 : boîte : 600 Banane séchée sans sucres ajoutés 20gr : Unité : 6 000 Boîte Fond brun lié hyposodé 840gr : boîte : 1 070 Boîte Fumet de poisson (sans crustacés) hyposodé boîte de 700gr à 1kg : boîte : 1 070 Boîte jus de poulet rôti 585gr (9L) : boîte : 1 040 Bonbons acidulés 1kg : KG : 200 Bonbons menthe acidulés 1kg : KG : 120 Capres fines boîte 5/1 : boîte : 280 Caramel liquide flacon de 1 litre : Unité : 1 853 Champignons de paris émincés boîte 5/1 : boîte : 1 280 Double concentré de tomates 28% boîte 4/4 : boîte : 1 100 Entremets sucrés divers parfums sachet de 1kg : KG : 2 404 Harissa boîte 4/4 : boîte : 200 Huile d"olive vierge extra 1L : Litre : 816 Huile tournesol 1L : Litre : 3 726 Huile tournesol 25L : Litre : 10 000 Huile tournesol 5L : Litre : 61 750 Jus de citron dose individuelle : Unité : 6 100 Jus de citron vert 70cl : Unité : 8 163 Jus de veau lié boîte 1,02kg : Unité : 1 000 Jus de veau lié hyposodé 910gr : boîte : 345 Moutarde forte au vinaigre 5kg : Seau : 2 500 Oignons blancs lanières déshydrates 1kg : KG : 80 Olives noires dénoyautées 30/33 boîte 5/1 : boîte : 115 Olives vertes dénoyautées 30/33 boîte 5/1 : boîte : 100 Pâte de fruits en cellophane divers parfums 30gr : boîte : 8 053 Raisins secs 1kg : Sachet : 425 Sauce béchamel poudre cuisson froide/chaude boîte 500gr à 1kg : Unité : 1 200 Sel dose de 0,8gr : Unité : 506 100 Sel fin raffiné séché alimentaire 25kg : KG : 24 000 Sticket"s ketchup 10gr : Unité : 28 100 Sticket"s mayonnaise 10gr : Unité : 70 100 Sticket"s moutarde 10gr : Unité : 34 100 Sticket"s moutarde sans sel 10gr : Unité : 7 000 Sticket"s poivre 0,8gr : Unité : 210 000 Sticket"s sauce salade 10gr : Unité : 508 300 Sticket"s sauce salade sans sel 10gr : Unité : 34 000 Sucre de canne en dose individuelle de 10gr : Unité : 1 540 000 Sucre de canne sachet de 1 kg : KG : 62 744 Sucre semoule 10grx500 : Unité : 2 445 000 Tomates concassés boîte 5/1 : boîte : 3 440 Tomates en dés boîte 5/1 : boîte : 3 250 Velouté de poireaux en poudre boîte de 700gr à 1kg : boîte : 1 800 Vinaigre alcool blanc 8° 1,5L : Unité : 17 104 Vinaigrette dose 20cl : Unité : 20 002 Vinaigrette dose 20cl sans sel : Unité : 20 000 Poires 1/2 au sirop léger boîte 5/1 : boîte : 2 480 Pruneaux dénoyautés au jus 100gr : Unité : 85 900 Lait 1/2 écrémé en poudre instantané 14% MG dose 15gr : Unité : 5 245 800 Lait 1/2 écrémé en poudre instantané 14% MG en sac de 10kg : KG : 40 030 Lait 1/2 écrémé en poudre instantané 14% MG en sac de 25kg : KG : 40 000 Lait de coco 400gr : boîte : 102 Lait écrémé en poudre instantané 0% MG dose 19gr : Unité : 2 500 Velouté potiron en brique de 1 L : Unité : 100 tranchje ananas boite 3/1 : Unité : 160 Capres fines boîte 4/4 : boîte : 162 Moutarde forte au vinaigre 1kg : Seau : 100 Olives noires dénoyautées 4/4 : boîte : 50 Sel fin raffiné séché alimentaire 1 kg : KG : 1 000 Pomme de terre lamelles S/vide : KG : 2 000 Pommes de terre rondes S/vide : KG : 1 500 mayonnaise sau de 5 kg : Unité : 30 Tomates entieres pelées boîte 5/1 : boîte : 100 Lait 1/2 écrémé liquide en brique de 1 L : Unité : 5 000 huile de colza 1L : Unité : 50 lait entier en poudre sac de 10kg : Unité : 275 Boîte jus d"agneau 750gr : boîte : 515 Boîte jus de porc rôti 585gr (9L) : boîte : 515 Boîte de bouillon de volaille 1kg : boîte : 580 Boîte fond blanc de volaille (750g/1kg) : boîte : 530 Arome patrelle : Litre : 724 Capres fines boîte 4/4 : boîte : 10 Champignons de paris émincés boîte 4/4 : boîte : 100 Moutarde forte au vinaigre 1kg : Seau : 150 Cornichons 120/149 boite 5/1 : boite : 42 Sel fin raffiné séché alimentaire 1kg : KG : 300 mayonnaise 1kg : KG : 15 Lait 1/2 écrémé en poudre instantané 14% MG en sac de 5kg : KG : 200 Lait de coco brick 1l : Litre : 180 Sucre semoule 1kg : KG : 12 Banane séchée sans sucres ajoutés 50gr : Unité : 5 000 Boîte Fumet de poisson (sans crustacés) hyposodé boîte de 700gr à 1kg BIO : boite : 240 Boîte jus de poulet rôti 585gr (9L) BIO : boîte : 240 Huile de colza 1L : Litre : 700 Jus de veau lié boîte 1,02kg BIO : Unité : 240 Jus de veau lié hyposodé 910gr BIO : boîte : 80 Sel fin sachet de 1kg : Sachet : 12 000 Sucre de canne en dose individuelle de 5gr : Unité : 600 000 Lait pauvre en lactose UHT 500mL : Litre : 40 000 Vanille essence 1L : Litre : 216 Lait entier brique 1L : Unité : 40 Lait concentré non sucré entier 400 mL : Unité : 48 Lait concentré sucré entier 1kg : Unité : 48 Lait cioncentré sucré entier 395g : Unité : 24 Capres fines boîte 5/1 : boîte : 160 Mayonnaise 5kg : KG : 1 200
Identifiant interne : Lot 5

5.1.1 Objet
Nature du marché : Fournitures
Nomenclature principale ( cpv ): 15894700 Épicerie fine
Options :
Description des options : L"accord-cadre est conclu pour une durée initiale de 12 mois à compter de la date de notification du marché. Il sera reconductible de façon tacite 3 fois, pour une durée de 12 mois par période de reconduction. La décision de non-reconduction établie par demande expresse du CHUM ou du Titulaire, doit intervenir au moins deux (2) mois avant le terme de la période d"exécution en cours. La non-reconduction n"ouvre droit à aucune indemnité pour le Titulaire. La durée totale du marché, période de reconductions comprises, ne pourra pas excéder quatre ans à compter de sa date de notification. Toutefois, les marchés subséquents passés et bon de commande émis avant la date d"échéance de l"accord-cadre demeurent exécutables.

5.1.3 Durée estimée
Durée : 4 An

5.1.4 Renouvellement
Nombre maximal de renouvellements : 3

5.1.6 Informations générales
Participation réservée : La participation n"est pas réservée.
Les noms et les qualifications professionnelles du personnel chargé de l"exécution du marché doivent être mentionnés : Non requises
Projet de passation de marché non financé par des fonds de l"UE
Le marché relève de l"accord sur les marchés publics (AMP) : oui

5.1.7 Marché public stratégique

5.1.9 Critères de sélection
Critère :
Type : Capacité économique et financière
Description : Déclaration concernant le chiffre d"affaires global du candidat et, le cas échéant, le chiffre d"affaires du domaine d"activité faisant l"objet du marché public, portant au maximum sur les trois derniers exercices disponibles en fonction de la date de création de l"entreprise ou du début d"activité de l"opérateur économique, dans la mesure où les informations sur ces chiffres d"affaires sont disponibles
Utilisation de ce critère : Utilisé
Critère :
Type : Capacité technique et professionnelle
Description : - Une liste des principales livraisons effectuées ou des principaux services fournis au cours des trois dernières années indiquant le montant, la date et le destinataire public ou privé. Le cas échéant, afin de garantir un niveau de concurrence suffisant, les éléments de preuve relatifs à des produits ou services pertinents fournis il y a plus de trois ans seront pris en compte. Les livraisons et les prestations de services sont prouvées par des attestations du destinataire ou, à défaut, par une déclaration de l"opérateur économique ; - Une déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l"importance du personnel d"encadrement pendant les trois dernières années ; - La description de l"équipement technique ainsi que des mesures employées par le candidat pour s"assurer de la qualité et des moyens d"étude et de recherche de son entreprise ; - L"indication des systèmes de gestion et de suivi de la chaîne d"approvisionnement que le candidat pourra mettre en oeuvre lors de l"exécution du marché public ; - L"indication des mesures de gestion environnementale que le candidat pourra appliquer lors de l"exécution du marché public ; - Des échantillons, descriptions ou photographies des fournitures ; - Des certificats établis par des instituts ou services officiels chargés du contrôle de la qualité et habilités à attester la conformité des fournitures par des références à certaines spécifications techniques. Toutefois, d"autres preuves de mesures équivalentes de garantie de la qualité produites par les candidats sont acceptées, si ceux-ci n"ont pas accès à ces certificats ou n"ont aucune possibilité de les obtenir dans les délais fixés
Utilisation de ce critère : Utilisé

5.1.10 Critères d"attribution
Critère :
Type : Qualité
Description : Pour chacun des lots : Valeur technique (55 %) jugée sur la base de : Pour les produits échantillonnés : •Fiches techniques (25%) •Tests techniques et organoleptiques (30%) : Aspect (5%) - Goût (20%) - Texture (5%) Pour les produits non-échantillonnés : •Fiches techniques (55%)
Pondération (pourcentage, valeur exacte) : 55
Critère :
Type : Prix
Description : 2. Valeur financière de l"offre : 40 %
Pondération (pourcentage, valeur exacte) : 40
Critère :
Type : Qualité
Description : 3. Développement durable : 5 % •Performance environnementale - Mesures prises pour assurer le respect de l"environnement
Pondération (pourcentage, valeur exacte) : 5

5.1.11 Documents de marché
Langues dans lesquelles les documents de marché sont officiellement disponibles : français
Langues dans lesquelles les documents de marché (ou leurs parties) sont officieusement disponibles : français
Date limite de demande d"informations complémentaires : 10/01/2025 à 17:00
Adresse des documents de marché : https://www.marches-publics.gouv.fr

5.1.12 Conditions du marché public
Conditions de présentation :
Présentation par voie électronique : Requise
Adresse de présentation : https://www.marches-publics.gouv.fr
Langues dans lesquelles les offres ou demandes de participation peuvent être présentées : français
Catalogue électronique : Non autorisée
Variantes : Non autorisée
Les soumissionnaires peuvent présenter plusieurs offres : Autorisée
Date limite de réception des offres : 24/01/2025 à 17:00
Date limite de validité de l"offre : 8 Mois
Conditions du marché :
Le marché doit être exécuté dans le cadre de programmes d"emplois protégés : Non
Facturation en ligne : Requise
La commande en ligne sera utilisée : non
Le paiement en ligne sera utilisé : non

5.1.15 Techniques
Accord-cadre :
Accord-cadre, sans remise en concurrence
Informations sur le système d"acquisition dynamique :
Pas de système d"acquisition dynamique
Enchère électronique : non

5.1.16 Informations complémentaires, médiation et réexamen
Organisation chargée des procédures de médiation : CHU DE LA MARTINIQUE
Organisation chargée des procédures de recours : CHU DE LA MARTINIQUE
Organisation qui fournit des informations complémentaires sur la procédure de passation de marché : CHU DE LA MARTINIQUE
Organisation qui fournit un accès hors ligne aux documents de marché : CHU DE LA MARTINIQUE
Organisation qui fournit des précisions concernant l"introduction des recours : CHU DE LA MARTINIQUE
Organisation qui reçoit les demandes de participation : CHU DE LA MARTINIQUE
Organisation qui traite les offres : CHU DE LA MARTINIQUE

5.1 Identifiant technique du lot : LOT-0009
Titre : Plan catastrophe -Plats cuisinés individuels UHT température ambiante : 7 sous-lots
Description : Plan catastrophe -Plats cuisinés individuels UHT température ambiante : 7 sous-lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle Charcuterie/féculent/légume vert - plat de 300gr : Unité : 2 200 Poisson/féculent - sans épices - plat de 300gr : Unité : 262 Poisson/féculent/légume vert - plat de 300gr : Unité : 4 400 Viande bovine/féculent - sans épices - plat de 300gr : Unité : 250 Viande bovine/féculent/légume vert - plat de 300gr : Unité : 2 200 Volaille/féculent - sans épices - plat de 300gr : Unité : 262 Volaille/féculent/légume vert - plat de 300gr : Unité : 4 000
Identifiant interne : Lot 6

5.1.1 Objet
Nature du marché : Fournitures
Nomenclature principale ( cpv ): 15894300 Plats préparés
Options :
Description des options : L"accord-cadre est conclu pour une durée initiale de 12 mois à compter de la date de notification du marché. Il sera reconductible de façon tacite 3 fois, pour une durée de 12 mois par période de reconduction. La décision de non-reconduction établie par demande expresse du CHUM ou du Titulaire, doit intervenir au moins deux (2) mois avant le terme de la période d"exécution en cours. La non-reconduction n"ouvre droit à aucune indemnité pour le Titulaire. La durée totale du marché, période de reconductions comprises, ne pourra pas excéder quatre ans à compter de sa date de notification. Toutefois, les marchés subséquents passés et bon de commande émis avant la date d"échéance de l"accord-cadre demeurent exécutables.

5.1.3 Durée estimée
Durée : 4 An

5.1.4 Renouvellement
Nombre maximal de renouvellements : 3

5.1.6 Informations générales
Participation réservée : La participation n"est pas réservée.
Les noms et les qualifications professionnelles du personnel chargé de l"exécution du marché doivent être mentionnés : Non requises
Projet de passation de marché non financé par des fonds de l"UE
Le marché relève de l"accord sur les marchés publics (AMP) : oui

5.1.7 Marché public stratégique

5.1.9 Critères de sélection
Critère :
Type : Capacité économique et financière
Description : Déclaration concernant le chiffre d"affaires global du candidat et, le cas échéant, le chiffre d"affaires du domaine d"activité faisant l"objet du marché public, portant au maximum sur les trois derniers exercices disponibles en fonction de la date de création de l"entreprise ou du début d"activité de l"opérateur économique, dans la mesure où les informations sur ces chiffres d"affaires sont disponibles
Utilisation de ce critère : Utilisé
Critère :
Type : Capacité technique et professionnelle
Description : - Une liste des principales livraisons effectuées ou des principaux services fournis au cours des trois dernières années indiquant le montant, la date et le destinataire public ou privé. Le cas échéant, afin de garantir un niveau de concurrence suffisant, les éléments de preuve relatifs à des produits ou services pertinents fournis il y a plus de trois ans seront pris en compte. Les livraisons et les prestations de services sont prouvées par des attestations du destinataire ou, à défaut, par une déclaration de l"opérateur économique ; - Une déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l"importance du personnel d"encadrement pendant les trois dernières années ; - La description de l"équipement technique ainsi que des mesures employées par le candidat pour s"assurer de la qualité et des moyens d"étude et de recherche de son entreprise ; - L"indication des systèmes de gestion et de suivi de la chaîne d"approvisionnement que le candidat pourra mettre en oeuvre lors de l"exécution du marché public ; - L"indication des mesures de gestion environnementale que le candidat pourra appliquer lors de l"exécution du marché public ; - Des échantillons, descriptions ou photographies des fournitures ; - Des certificats établis par des instituts ou services officiels chargés du contrôle de la qualité et habilités à attester la conformité des fournitures par des références à certaines spécifications techniques. Toutefois, d"autres preuves de mesures équivalentes de garantie de la qualité produites par les candidats sont acceptées, si ceux-ci n"ont pas accès à ces certificats ou n"ont aucune possibilité de les obtenir dans les délais fixés
Utilisation de ce critère : Utilisé

5.1.10 Critères d"attribution
Critère :
Type : Qualité
Description : Pour chacun des lots : Valeur technique (55 %) jugée sur la base de : Pour les produits échantillonnés : •Fiches techniques (25%) •Tests techniques et organoleptiques (30%) : Aspect (5%) - Goût (20%) - Texture (5%) Pour les produits non-échantillonnés : •Fiches techniques (55%)
Pondération (pourcentage, valeur exacte) : 55
Critère :
Type : Prix
Description : 2. Valeur financière de l"offre : 40 %
Pondération (pourcentage, valeur exacte) : 40
Critère :
Type : Qualité
Description : 3. Développement durable : 5 % •Performance environnementale - Mesures prises pour assurer le respect de l"environnement
Pondération (pourcentage, valeur exacte) : 5

5.1.11 Documents de marché
Langues dans lesquelles les documents de marché sont officiellement disponibles : français
Langues dans lesquelles les documents de marché (ou leurs parties) sont officieusement disponibles : français
Date limite de demande d"informations complémentaires : 10/01/2025 à 17:00
Adresse des documents de marché : https://www.marches-publics.gouv.fr

5.1.12 Conditions du marché public
Conditions de présentation :
Présentation par voie électronique : Requise
Adresse de présentation : https://www.marches-publics.gouv.fr
Langues dans lesquelles les offres ou demandes de participation peuvent être présentées : français
Catalogue électronique : Non autorisée
Variantes : Non autorisée
Les soumissionnaires peuvent présenter plusieurs offres : Autorisée
Date limite de réception des offres : 27/01/2025 à 17:00
Date limite de validité de l"offre : 8 Mois
Conditions du marché :
Le marché doit être exécuté dans le cadre de programmes d"emplois protégés : Non
Facturation en ligne : Requise
La commande en ligne sera utilisée : non
Le paiement en ligne sera utilisé : non

5.1.15 Techniques
Accord-cadre :
Accord-cadre, sans remise en concurrence
Informations sur le système d"acquisition dynamique :
Pas de système d"acquisition dynamique
Enchère électronique : non

5.1.16 Informations complémentaires, médiation et réexamen
Organisation chargée des procédures de médiation : CHU DE LA MARTINIQUE
Organisation chargée des procédures de recours : CHU DE LA MARTINIQUE
Organisation qui fournit des informations complémentaires sur la procédure de passation de marché : CHU DE LA MARTINIQUE
Organisation qui fournit un accès hors ligne aux documents de marché : CHU DE LA MARTINIQUE
Organisation qui fournit des précisions concernant l"introduction des recours : CHU DE LA MARTINIQUE
Organisation qui reçoit les demandes de participation : CHU DE LA MARTINIQUE
Organisation qui traite les offres : CHU DE LA MARTINIQUE

5.1 Identifiant technique du lot : LOT-0010
Titre : Plats mixés industriels UHT : 12 sous-lots
Description : Plats mixés industriels UHT : 12 sous-lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle : Boeuf/carottes portion individuelle 300gr : Unité : 1 900 Boeuf/riz ou semoule ou pâtes 300gr : Unité : 700 Dinde/riz ou semoule ou pâtes 300gr : Unité : 700 Dindonneau/carottes portion individuelle 300gr : Unité : 1 900 Fromage/riz ou semoule ou pâtes 300gr : Unité : 660 Jambon purée portion individuelle 300gr : Unité : 1 940 Jambon/riz ou semoule ou pâtes 300gr : Unité : 660 OEuf/riz ou semoule ou pâtes 300gr : Unité : 660 Poisson/ tomates portion individuelle 300gr : Unité : 1 900 Porc à la provencale portion individuelle 300gr : Unité : 1 900 Poulet/céleri portion individuelle 300gr : Unité : 1 900 Thon/carotte/tomate 300gr : Unité : 1 900
Identifiant interne : Lot 7

5.1.1 Objet
Nature du marché : Fournitures
Nomenclature principale ( cpv ): 15894300 Plats préparés
Options :
Description des options : L"accord-cadre est conclu pour une durée initiale de 12 mois à compter de la date de notification du marché. Il sera reconductible de façon tacite 3 fois, pour une durée de 12 mois par période de reconduction. La décision de non-reconduction établie par demande expresse du CHUM ou du Titulaire, doit intervenir au moins deux (2) mois avant le terme de la période d"exécution en cours. La non-reconduction n"ouvre droit à aucune indemnité pour le Titulaire. La durée totale du marché, période de reconductions comprises, ne pourra pas excéder quatre ans à compter de sa date de notification. Toutefois, les marchés subséquents passés et bon de commande émis avant la date d"échéance de l"accord-cadre demeurent exécutables.

5.1.3 Durée estimée
Durée : 4 An

5.1.4 Renouvellement
Nombre maximal de renouvellements : 3

5.1.6 Informations générales
Participation réservée : La participation n"est pas réservée.
Les noms et les qualifications professionnelles du personnel chargé de l"exécution du marché doivent être mentionnés : Non requises
Projet de passation de marché non financé par des fonds de l"UE
Le marché relève de l"accord sur les marchés publics (AMP) : oui

5.1.7 Marché public stratégique

5.1.9 Critères de sélection
Critère :
Type : Capacité économique et financière
Description : Déclaration concernant le chiffre d"affaires global du candidat et, le cas échéant, le chiffre d"affaires du domaine d"activité faisant l"objet du marché public, portant au maximum sur les trois derniers exercices disponibles en fonction de la date de création de l"entreprise ou du début d"activité de l"opérateur économique, dans la mesure où les informations sur ces chiffres d"affaires sont disponibles
Utilisation de ce critère : Utilisé
Critère :
Type : Capacité technique et professionnelle
Description : - Une liste des principales livraisons effectuées ou des principaux services fournis au cours des trois dernières années indiquant le montant, la date et le destinataire public ou privé. Le cas échéant, afin de garantir un niveau de concurrence suffisant, les éléments de preuve relatifs à des produits ou services pertinents fournis il y a plus de trois ans seront pris en compte. Les livraisons et les prestations de services sont prouvées par des attestations du destinataire ou, à défaut, par une déclaration de l"opérateur économique ; - Une déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l"importance du personnel d"encadrement pendant les trois dernières années ; - La description de l"équipement technique ainsi que des mesures employées par le candidat pour s"assurer de la qualité et des moyens d"étude et de recherche de son entreprise ; - L"indication des systèmes de gestion et de suivi de la chaîne d"approvisionnement que le candidat pourra mettre en oeuvre lors de l"exécution du marché public ; - L"indication des mesures de gestion environnementale que le candidat pourra appliquer lors de l"exécution du marché public ; - Des échantillons, descriptions ou photographies des fournitures ; - Des certificats établis par des instituts ou services officiels chargés du contrôle de la qualité et habilités à attester la conformité des fournitures par des références à certaines spécifications techniques. Toutefois, d"autres preuves de mesures équivalentes de garantie de la qualité produites par les candidats sont acceptées, si ceux-ci n"ont pas accès à ces certificats ou n"ont aucune possibilité de les obtenir dans les délais fixés
Utilisation de ce critère : Utilisé

5.1.10 Critères d"attribution
Critère :
Type : Qualité
Description : Pour chacun des lots : Valeur technique (55 %) jugée sur la base de : Pour les produits échantillonnés : •Fiches techniques (25%) •Tests techniques et organoleptiques (30%) : Aspect (5%) - Goût (20%) - Texture (5%) Pour les produits non-échantillonnés : •Fiches techniques (55%)
Pondération (pourcentage, valeur exacte) : 55
Critère :
Type : Prix
Description : 2. Valeur financière de l"offre : 40 %
Pondération (pourcentage, valeur exacte) : 40
Critère :
Type : Qualité
Description : 3. Développement durable : 5 % •Performance environnementale - Mesures prises pour assurer le respect de l"environnement
Pondération (pourcentage, valeur exacte) : 5

5.1.11 Documents de marché
Langues dans lesquelles les documents de marché sont officiellement disponibles : français
Langues dans lesquelles les documents de marché (ou leurs parties) sont officieusement disponibles : français
Date limite de demande d"informations complémentaires : 10/01/2025 à 17:00
Adresse des documents de marché : https://www.marches-publics.gouv.fr

5.1.12 Conditions du marché public
Conditions de présentation :
Présentation par voie électronique : Requise
Adresse de présentation : https://www.marches-publics.gouv.fr
Langues dans lesquelles les offres ou demandes de participation peuvent être présentées : français
Catalogue électronique : Non autorisée
Variantes : Non autorisée
Les soumissionnaires peuvent présenter plusieurs offres : Autorisée
Date limite de réception des offres : 27/01/2025 à 17:00
Date limite de validité de l"offre : 8 Mois
Conditions du marché :
Le marché doit être exécuté dans le cadre de programmes d"emplois protégés : Non
Facturation en ligne : Requise
La commande en ligne sera utilisée : non
Le paiement en ligne sera utilisé : non

5.1.15 Techniques
Accord-cadre :
Accord-cadre, sans remise en concurrence
Informations sur le système d"acquisition dynamique :
Pas de système d"acquisition dynamique
Enchère électronique : non

5.1.16 Informations complémentaires, médiation et réexamen
Organisation chargée des procédures de médiation : CHU DE LA MARTINIQUE
Organisation chargée des procédures de recours : CHU DE LA MARTINIQUE
Organisation qui fournit des informations complémentaires sur la procédure de passation de marché : CHU DE LA MARTINIQUE
Organisation qui fournit un accès hors ligne aux documents de marché : CHU DE LA MARTINIQUE
Organisation qui fournit des

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