Food, beverages, tobacco and related products (оригинал извещения) (Финляндия - Тендер #42698112)

HUS 333-2023 Potilas- ja henkilöstöruoka

Suunnitellun hankinnan kohteena ovat Meilahden tuotantokeittiön väistön aikana tarvittavien potilas- ja henkilökunnan aterioiden ruokalajit, jotka tällä hetkellä valmistetaan itse tuotantokeittiössä. Hankinnan tavoitteena on hankkia laadukkaita, ravitsemukseltaan käyttötarkoituksen sopivia kokonaiskustannuksiltaan edullisia valmisruokia.

Meilahden tuotantokeittiö valmistaa Meilahden kampusalueelle ateriat potilaille, henkilökunnalle sekä tilaustarjoiluasiakkaille. Noin 1 100 potilaalle valmistetaan kaikkina vuoden päivinä kaikki päivän ateriat ja arkipäivisin noin 3700 henkilökuntaan kuuluvalle lounasateriat. Viikonloppuisin henkilökunta-aterioita on noin 400. Henkilökunta ruokailee seitsemän palvelukeittiö yhteydessä olevissa lounasravintoloissa. Meilahden tuotantokeittiö joudutaan purkamaan ja uusi keittiö rakennetaan vanhan paikalle. Keittiö joutuu väistötiloihin noin viideksi vuodeksi. Väistötiloissa ei pysytä valmistamaan ruokaa. Potilasruoka jaetaan väistötiloissa potilaskohtaisille tarjottimille kylmänä. Ruoka kuumennetaan cook and chill vaunuissa potilasosastoilla. Vaunu kuumentaa ruoan, mutta ei kypsennä sitä. Tämän takia potilaille valittavien ruokalajien pitää olla kypsiä. Lounasravintoissa tarjottava ruoka kypsennetään tai kuumennetaan lounasravintoloiden yhteydessä olevissa palvelukeittiöissä monitoimiuuneilla.

Katso kohta II.1.4) Lyhyt kuvaus.

Tämä ilmoitus on ennakkotietoilmoitus. Tällä ilmoituksella ei pyydetä tarjouksia. Ennakkotietoilmoitukseen liittyy kutsu markkinavuoropuheluun, jolloin hankinnasta kiinnostuneilla toimijoilla on mahdollisuus käydä hankintaa koskevaa vuoropuhelua hankintayksikön kanssa.

Markkinavuoropuhelun tarkoituksena on käydä yleisellä tasolla keskustelua hankinnan kohteesta ja sen määrittämisestä, kartoittaa kiinnostuneita toimittajia, tunnistaa erilaisia ratkaisuvaihtoehtoja ja saada tietoa suunnitteilla olevaan hankintaan liittyen. Markkinavuoropuhelu ei sido hankinnasta kiinnostunutta toimijaa myöhemmin mahdollisesti toteutettavaan tarjouskilpailuun osallistumiseen.

Markkinavuoropuhelu voi koostua esimerkiksi kirjallisesta vastaamisesta hankintayksikön esittämiin kysymyksiin, mahdollisesti myöhemmin toteutettavasta alustavan tarjouspyyntömateriaalin kommentoinnista ja mahdollisista toimittajatapaamisista.

Hankinnasta kiinnostuneita toimijoita pyydetään ilmoittamaan mahdollisimman pian, kuitenkin 21.6.2023 mennessä, kiinnostuksestansa osallistua tekniseen vuoropuheluun lähettämällä tiedot yhteyshenkilöstä ja hänen yhteystiedoistaan osoitteeseen kilpailutus@hansel.fi otsikolla: "HUS 333-2023 Potilas- ja henkilöstöruoka markkinavuoropuhelu".

Ennakkotietoilmoituksessa esitetyt tiedot kuten hankinnan kuvaus ja hankintailmoituksen arvioitu julkaisupäivämäärä ovat alustavia ja suuntaa antavia ennakkotietoja. Markkinavuoropuheluun osallistuville ei makseta korvausta osallistumisesta. Ennakkotietoilmoitus ei sido hankintayksikköä mihinkään ratkaisuun suunnitellun hankinnan suhteen.

Hansel Oy toimii mahdollisessa hankinnassa konsultoivassa roolissa.