|
Обгрунтування
|
Договір укладається без застосування електронної системи закупівель застосовується замовником як
виняток у разі, якщо роботи, товари чи послуги можуть бути виконані, поставлені чи надані виключно
певним суб’єктом господарювання за наявності одного з таких випадків, зокрема: відсутність
конкуренції з технічних причин, яка має бути документально підтверджена замовником. Здорове
харчування є одним з визначальних факторів розумового розвитку, фізичної активності та хорошої
успішності дітей шкільного віку. Повноцінний і збалансований раціон сприяє кращому формуванню таких
навичок, як здатність самостійно вирішувати поставлені задачі, зібраність, координація дій,
зосередженість і відповідальність у навчанні. При формуванні раціону харчування дітей і підлітків у
приготуванні їжі мають дотримуватися основних засад раціонального, збалансованого, адекватного
харчування, які передбачають, зокрема: - задоволення потреб дітей у харчових речовинах відповідно до
вікових фізіологічних потреб; - збалансованість раціону всіма харчовими речовинами; - максимальне
розмаїття раціону, яке досягається шляхом застосування достатнього асортименту продуктів і різних
способів кулінарної обробки; - адекватну технологічну (кулінарну) обробку продуктів, що забезпечує
високі смакові якості кулінарної продукції, та збереження харчової цінності всіх продуктів; -
врахування індивідуальних особливостей тощо. Раціональне харчування учнів загальноосвітніх
навчальних закладів будується на дотриманні трьох основних принципів: -забезпечення відповідності
енергетичної цінності раціону харчування енергозатратам організму; -задоволення фізіологічних
потреб організму у визначеній кількості енергії і співвідношенні у харчових речовинах; -дотримання
оптимального режиму харчування, тобто фізіологічно обґрунтованого розподілу кількості споживаної
їжі протягом дня. Згідно з цими принципами харчування учнів повинно бути збалансованим за складом
основних поживних речовин. Зважаючи на те, що діти проводять у школі тривалий час, то і повноцінно
харчуватися вони повинні в шкільній їдальні. Тому необхідно професійними та іншими знаннями,
навичками та вміннями організувати повноцінне, безпечне та якісне харчування учнів, забезпечити
приготування їжі в шкільній їдальні лише з безпечних і якісних продуктів харчування і продовольчої
сировини, дотримуватися технології виготовлення страв, правил особистої гігієни працівників
харчоблоку шкільної їдальні, суворо дотримуватися правил приймання надходження продуктів, вимог
кулінарної обробки харчових продуктів в шкільній їдальні, термінів зберігання та реалізації
продуктів, що швидко псуються, забезпечити харчування учнів за місцем навчання, безпосередньо у
навчальному закладі, у дні коли проводиться навчання. Важливо врахувати, що в період воєнного стану в
Україні організація шкільного харчування повинна здійснюватися безпосередньо в приміщенні
навчального закладу, підвіз готових страв та їх розігрівання не дозволяється з міркувань безпеки
учнів. Оскільки приміщення харчового блоку Рівненського ліцею №28 Рівненської міської ради за
результатами електронного аукціону від 03.11.2021р. № LLE001-UA-202111011-51190. були передані в оренду ТзОВ «РАМЕДАС
Україна» строком на 5 років, згідно п.8.1 Договору оренди, суборенда, «Орендодавець не дає згоду на
передачу майна в суборенду згідно з оголошенням про передачу майна в оренду.» А також для надання
послуг з організації шкільного харчування Управлінням Держпродспоживслужбою у м. Рівному було
проведено державну реєстрацію потужності, яка розташована за адресою: вул.Є.Коновальця, 19, м.Рівне,
Рівненська область, 33016 та присвоєно реєстраційний номер r-UA-17-18-2966 від 18.02.2021р. Видом діяльності, що
планується здійснювати із використанням вказаної потужності вважати: діяльність закладів
громадського харчування за категоріями: стаціонарна потужність (харчоблок)
|
|