Świadczenie usług w zakresie żywienia w oddziałach przedszkolnych SP Lubenia, SP Siedliska i SP Straszydle oraz dożywiania uczniów ze szkół Gminy Lubenia (Польша - Тендер #71568207) | ||
| ||
| Для перевода текста тендера на нужный язык воспользуйтесь приложением: | ||
Страна: Польша (другие тендеры и закупки Польша) Организатор тендера: GMINA LUBENIA Номер конкурса: 71568207 Дата публикации: 27-03-2026 Источник тендера: ezamowienia.gov.pl |
||
Zamówienia publicznego
1.3.1 Świadczenie usług w zakresie żywienia w oddziałach przedszkolnych SP Lubenia , SP Straszydle i SP Siedlliska oraz dożywiania uczniów ze szkół Gminy Lubenia w roku szkolnym 2026/2027
1. Przedmiotem zamówienia jest:
„Świadczenie usług w zakresie żywienia w oddziałach przedszkolnych
SP Lubenia, SP Siedliska i SP Straszydle oraz dożywiania uczniów ze szkół Gminy Lubenia”
W tym:
świadczenie usług w zakresie żywienia w:
- oddziałach przedszkolnych SP Lubenia w okresie 01.09.2026-20.08.2027 dla 90 dzieci
- w oddziale przedszkolnym SP Straszydle w okresie 01.09.2026-20.08.2027 dla 15 dzieci
- oddziałach przedszkolnych SP Siedliska w okresie 01.09.2026-20.08.2027 dla 50 dzieci
- dożywiania uczniów ze szkół Gminy Lubenia w okresie 01.09.2026-30.06.2027 r. dla 38 dzieci .
2. Usługa świadczona będzie w oparciu o:
1) Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz
wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach (2016 poz. 1154)
2) Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 16 lutego 2026 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz
wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach (Dz.U. 2026 poz. 197) po wejściu w życie
3) Ustawa z dnia 14 grudnia 2016 r. - Prawo oświatowe, Dz. U. z 2025 poz 1043 ze zm.
4) Normy opracowywane są przez ekspertów z Narodowego Instytut Zdrowia Publicznego PZH – Państwowy Instytut Badawczy. Aktualnie obowiązujące zostały opublikowane w 2020 roku Normy
żywienia dla populacji Polski przez wiele lat były opracowywane ( zał do SWZ),
5) Normy żywienia dla populacji Polski – wyd. 2024 r. autorstwa dr n. roln. Ewa Rychlik, dr n. roln. Katarzyna Stoś, dr n. roln. Agnieszka Woźniak, dr hab. n. farm. Hanna Mojska, Narodowy
Instytut Zdrowia Publicznego,
6) Wytyczne :
a) Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej , Żywienie w przedszkolu w praktyce, ( zał do SWZ)
b) Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej , Żywienie w przedszkolu w praktyce, propozycja 30 jadłospisów przedszkolych ( zał do SWZ)
c) Jadłospisy dla dzieci w wieku przedszkolnym (śniadania, obiady, podwieczorki) opracowane zgodnie z zasadami prawidłowego żywienia pod redakcją prof. dr hab. n. biol. Jadwigi
Charzewskiej, Instytut Żywności i Żywienia (zał. do SWZ)
d) O żywieniu i aktywności fizycznej dzieci prosto, nowocześnie, praktycznie, Poradnik żywienia i aktywności fizycznej dziecka od narodzin do 13. roku życia Opracowany przez
specjalistów, z Instytutu Matki i Dziecka pod redakcją prof. dr hab. n. med.Haliny Weker (zał. do SWZ),
e) Obiady szkolne , 60 propozycji zbilansowanych zestawów obiadowych dla dzieci i młodzieży w wieku szkolnym. Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego – Państwowy Instytut Higieny 2020
r,
3. Koszty związane z realizacją zamówienia winny obejmować w szczególności:
1) koszt przygotowania udostępnionych pomieszczeń do realizacji zamówienia;
2) zakup artykułów spożywczych;
3) koszt zatrudnienia pracowników;
4) koszt przygotowania, przewozu i wydawania posiłków;
5) koszt sprzątania udostępnionych pomieszczeń wraz z zakupem środków czystościowych;
6) koszt odpowiednich (posiadających odpowiednie parametry) środków czyszczących i higienicznych
7) opłaty miesięczne za używane media, w tym:
a) gaz i centralne ogrzewanie zgodnie z zużyciem na podstawie odczytu z podlicznika,
b) woda i ścieki zgodnie z zużyciem na podstawie odczytu z podlicznika,
c) wywóz nieczystości zgodnie z zawartą przez Wykonawcę umową,
d) energia elektryczna zgodnie z zużyciem na podstawie odczytu z podlicznika,
e) koszt okresowego oczyszczania separatora.
f) koszt wymiany filtrów w wyciągu kuchennym
7) Dopuszcza się możliwość rozszerzenia działalności Wykonawcy w zakresie uzgodnionym z Zamawiającym. Wymaga to pisemnej zgody Zamawiającego.
4. Warunki świadczenia usługi:
1) Wykonawca zobowiązany jest przed przystąpieniem do realizacji przedmiotu zamówienia przedłożyć Zamawiającemu dokumenty potwierdzające, że jest objęty nadzorem właściwego
miejscowo Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego i że spełnia wymagania sanitarno-techniczne do produkcji posiłków.
2) Świadczenie usługi odbywać się będzie w oparciu o SWZ wraz z załącznikami do niej .
5. Parametry świadczonych usług:
1) Wykonawca będzie przygotowywał posiłki w oparciu o obowiązujące Przepisy prawnych i wytycznych wskazanych w niniejszym rozdziale.
2) Ponadto Wykonawca będzie przygotowywał posiłki zgodnie z zasadami określonymi w:
a) Ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2023 r. poz. 1448) łącznie z przepisami wykonawczymi do tej ustawy,
b) Rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 23 grudnia 2014 r. w sprawie znakowania poszczególnych rodzajów środków spożywczych (Dz. U. z 2015 r. poz. 29 ze zm.).
3) Jadłospisy winne być zaopatrzone w informacje o alergenach zgodnie z :
a) Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dn. 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności. Należy pamiętać o
wyszczególnieniu alergenów wchodzących w skład mieszanek przypraw.
b) Wykonawca zobowiązany jest do przygotowywania posiłków na bazie produktów najwyższej jakości, zgodnie z normami HACCP. Posiłki muszą spełniać wymogi żywieniowe zalecane przez
Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie dla danej grupy wiekowej.
c) W przypadku stwierdzenia nieprawidłowości w zakresie przestrzegania wymaganych przepisów, Zamawiający zgłosi wniosek o kontrolę w Państwowego Powiatowego Inspektora Stacji
Sanitarnego.
4) Użyte środki czystości i higieniczne muszą posiadać odpowiednie atesty i świadectwa dopuszczenia do obrotu wydane przez Państwowy Zakład Higieny.
5) Wykonawca zobowiązany jest realizować przedmiot zamówienia w sposób nieuciążliwy i niezakłócający działalności Zamawiającego.
6. Szczegółowe zalecenia co do jakości użytych surowców:
1) Do przygotowywania posiłków należy używać produktów wysokiej jakości, świeżych, posiadających aktualne terminy ważności, nabytych w źródłach działających zgodnie z
obowiązującymi przepisami sanitarnymi i higienicznymi.
2) Poszczególne posiłki będą przygotowywane wg jadłospisów Wykonawcy, sporządzanych w trakcie trwania umowy w oparciu o opracowane receptury.
3) Wykonawca będzie zobowiązany do zapewnienia posiłków uwzględniających dietę eliminacyjną dostosowaną do wymagań zdrowotnych dzieci, zgodnie z potrzebami zgłoszonymi przez
Zamawiającego.
4) Jadłospis powinien być urozmaicony; rodzaj potrawy nie może powtarzać się w tym samym tygodniu.
5) Wykonawca nie będzie stosował produktów zawierających dodatki do żywności niewskazane w diecie dzieci, w szczególności w zakresie ilości soli i cukrów w produktach zgodnie z
obowiązującymi w tym zakresie przepisami prawa.
6) Do produkcji posiłków dopuszcza się wyłącznie produkty opakowane w materiały dopuszczone do kontaktu z żywnością (o ile ze względu na konsystencję muszą być zapakowane w
opakowanie zamknięte).
7. Jadłospisy:
1) Wykonawca sporządzając jadłospis obowiązany jest współtworzyć go z dietetykiem.
2) Jadłospis dla diet eliminacyjnych współtworzony będzie przez Wykonawcę i jego dietetyka. Zamawiający wymaga, aby liczba przygotowywanych posiłków opartych na dietach była zgodna z
liczbą wynikającą z zamówienia składanego przez Zamawiającego. Informacja o diecie dziecka zostanie przekazana Wykonawcy w momencie uzyskania informacji od rodzica (na podstawie
zaświadczenie od lekarza), w trakcie roku szkolnego najpóźniej na 5 dni przed podaniem posiłku.
3) Jadłospis na okres jednego tygodnia dostarczany będzie drogą elektroniczną Zamawiającemu najpóźniej na 5 dni przed jego wprowadzeniem. Zamawiający ma prawo wniesienia uwag do
jadłospisu.
4) Jadłospis zawierał będzie składniki wagowe (gramatury) potraw. Jadłospis umieszczany będzie w miejscu widocznym przy stołówce szkolnej oraz na stronie internetowej Zamawiającego.
Wykonawca zobowiązany jest do zachowania jakości obiadów zgodnie z przedstawionym jadłospisem. Wszelkie zmiany w jadłospisie sugerowane przez Zamawiającego będą wiążące dla
Wykonawcy.
8. Wymagania sanitarne:
5) Obowiązkiem Wykonawcy jest przechowywanie próbek pokarmowych ze wszystkich przygotowanych posiłków, każdego dnia przez okres 72 godzin z oznaczeniem daty, godziny, zawartości próbki
pokarmowej z podpisem osoby odpowiedzialnej za pobieranie tych próbek. Zobowiązanie to jest następstwem rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 17 kwietnia 2007r. w sprawie pobierania i
przechowywania próbek żywności przez zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego w związku z art. 72 ust. 5 ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia
(Dz. U. z 2023 , poz. 1448 z późn.zm.).
6) Próbki, o których mowa w pkt. 5) Wykonawca zobowiązany jest okazać na życzenie Zamawiającego lub Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego w Rzeszowie.
9. Wymagania co do Personelu:
1) Personel Wykonawcy winien posiadać bieżące przeszkolenie z zakresu BHP oraz HACCP, a także aktualne orzeczenie lekarskie do celów sanitarno-epidemiologicznych.
2) Wykonawca zobowiązany jest przedkładać Zamawiającemu oświadczenie, że pracownicy ci nie znajdują się w rejestrze sprawców przestępstwa na tle seksualnym.
55321000-6 - Usługi przygotowywania posiłków
55322000-3 - Usługi gotowania posiłków
55400000-4 - Usługi podawania napojów
55524000-9 - Usługi dostarczania posiłków do szkół
55512000-2 - Usługi prowadzenia bufetów
55521100-9 - Usługi rozwożenia posiłków
55521200-0 - Usługi dowożenia posiłków