„Świadczenie usługi wyżywienia dla podopiecznych DDP w Wołowie, ul. Kolejowa 1” współfinansowane w ramach projektu nr FEDS.07.07-IP.02-0003/23 (Польша - Тендер #70561157) | ||
| ||
| Для перевода текста тендера на нужный язык воспользуйтесь приложением: | ||
Страна: Польша (другие тендеры и закупки Польша) Организатор тендера: Miejski Ośrodek Pomocy Społecznej w Wołowie Номер конкурса: 70561157 Дата публикации: 06-02-2026 Источник тендера: ezamowienia.gov.pl |
||
Zamówienia publicznego
1.3.3 „Świadczenie usługi wyżywienia dla podopiecznych Dziennego Domu Pomocy w Wołowie, w współfinansowany w projektu Fundusze Europejskie dla Dolnego Śląska 2021-2027, nr FEDS.07.07-IP.02-0003/233/
Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usługi wyżywienia dla 15 osób (przygotowanie i dostawa posiłków do Dziennego Domu Pomocy, ul. Kolejowa 1 w Wołowie ), wg poniższej
specyfikacji:
• śniadanie wraz z ciepłymi napojami - czas podania 8:30
Przykładowe menu: kawa mleczna, kakao, herbata z cytryną, parówki na ciepło, przetwory mięsne np. kiełbasa, wędliny, potrawy z jajek, ser biały, ser żółty, owoce, warzywa, masło,
pieczywo mieszane, dżem, miód, pasty.
• obiad i kompot- czas podania 13:00.
Przykładowe menu: Przykładowe menu: zupy różnego rodzaju, wyroby garmażeryjne kulinarne, wyroby gotowe z mięsa i podrobów, wyroby garmażeryjne nie mięsne, sałatki, surówki i warzywa,
kompot. Wykonawca zapewni: jeden raz w tygodniu posiłek bezmięsny – mączny (np. naleśniki, pierogi, makaron, ryż z owocami, racuchy, placki ziemniaczane), jeden raz w tygodniu - posiłek
półmięsny (np. makaron typu rurki lub świderki z sosem warzywno-mięsnym, gulasz z kaszą, gołąbki, pyzy itp.), dwa razy w tygodniu - posiłki mięsne (np. udko, schab, pierś z kurczaka,
kotlet mielony + ziemniaki lub kasza lub ryż do każdego mięsa), jeden raz w tygodniu – ryba (w postaci fileta, lub pulpet rybny z wyłączeniem ryby panga) + ziemniaki lub kasza.
Zamawiający może zlecić wykonawcy przygotowanie posiłków uwzględniających stosowane przez uczestników diety np.: lekkostrawną, cukrzycową, wątrobową lub dietę indywidualną zgodnie
z zaleceniami lekarza/dietetyka.
W ramach jednego całodziennego posiłku dla jednego uczestnika wykonawca zapewni posiłki odpowiadające zapotrzebowaniu energetycznemu, w tym dla kobiet powyżej 60. roku życia prowadzących
mało aktywny tryb życia 1550-1750kcal/dobę, a dla mężczyzn 1750-1950 kcal/dobę. Dostarczane w diecie składniki energetyczne, powinny wynosić około 50-70% dla węglowodanów, 25-30% dla
tłuszczów i 12-15% dla białek. Śniadanie powinno zawierać 35040% dziennej racji pokarmowej, obiad- 35%.
Minimalna gramatura potraw podawanych mieszkańcom w jednym posiłku (na jedną osobę) nie może być mniejsza niż:
- pieczywo krojone mieszane 100 g
- ser żółty min. 60 g,
- ser biały półtłusty (twarożek) min. 120 g,
- wędlina min. 60 g
- kiełbasy cienkie, parówki min. 120 g,
- pasty rybne, jajeczne, twarogowe 100 g,
- masło 82% tłuszczu 15 g,
- dżem niskosłodzony, powidła owocowe 30 g,
- zupa (I danie) 450 ml,
- warzywa do śniadania/kolacji min. 100 g – (świeże warzywa lub konserwowe/kiszone: ogórek, pomidor, rzodkiewka, papryka, zielona pietruszka, koperek, szczypiorek, sałata – ten sam
produkt może wystąpić nie częściej niż 2 razy w tygodniu)
- pasztet wieprzowy pieczony 120 g,
- mięsa bez kości do obiadu (drób, wołowina, wieprzowina) min. 100 g,
- drób z kością do obiadu 250 g,
- wątróbka do obiadu (drobiowa) 120 g,
- potrawka z kurczaka 150 g,
- ryby do obiadu filety (miruna, dorsz, z wyłączeniem ryby panga) 140 g,
- dania obiadowe tj. naleśniki, kluski, krokiety, pierogi, pyzy itp. 300 g
- kotlet rybny, jajeczny do obiadu 100 g,
- racuchy drożdżowe, placki ziemniaczane 300 g,
- zapiekanka np. ziemniaczana z kiełbasą, makaronowa 300 g,
- gołąbki z ryżem i mięsem 250 g,
- leczo 150 g,
- makaron z sosem (mięsnym, twarogiem i musem owocowym itp.) 300 g,
- dodatki obiadowe (surówki, warzywa gotowane, mizerie itp.) 130 g
- ziemniaki do obiadu 250 g,
- kompot do obiadu posłodzony cukrem 250 ml,
- kasza, ryż 200 g,
- makaron 250 g,
- owoc 200 g,
- jogurt owocowy na podwieczorek (opakowanie jednostkowe) 150 g,
- ryba po grecku 100 g + 150 g,
- fasolka po bretońsku 180 g,
- sałatki (śledziowa, jarzynowa itp.) 150 g,
- śledzie 120 g,
- jaja klasy L 2 szt.,
- musztarda sarepska, ketchup, chrzan 30 g.
Dostarczane posiłki muszą posiadać odpowiednią temperaturę, nie niższą niż:
a) gorące zupy 75ºC;
b) gorące drugie dania 70ºC;
c) sałatki i surówki 4ºC.
Posiłki należy dostarczyć do Dziennego Domu Pomocy ul. Kolejowa 1 w Wołowie w dni robocze w określonych godzinach tj. co najmniej 30 minut przed planowanym posiłkiem.
zgodnie z art. 242 ust. 2 ustawy - aspekty społeczne
obejmujące, zgodnie z art. 96 ustawy: - aspekty społeczne