Przygotowanie i dostarczenie ciepłego posiłku – na potrzeby uczestników Centrum Opiekuńczo-Mieszkalnego, Dziennego Domu Senior+ oraz Klubów Seniora działających w gminie Lubicz (Польша - Тендер #70011002) | ||
| ||
| Для перевода текста тендера на нужный язык воспользуйтесь приложением: | ||
Страна: Польша (другие тендеры и закупки Польша) Организатор тендера: Centrum Usług Społecznych Номер конкурса: 70011002 Дата публикации: 16-01-2026 Источник тендера: ezamowienia.gov.pl |
||
Zamówienia publicznego
1.3.3 Przygotowanie i dostarczenie ciepłego posiłku – na potrzeby uczestników Centrum Opiekuńczo-Mieszkalnego, Dziennego Domu Senior+ oraz Klubu Seniora działających w gminie Lubicz
1. Przedmiotem zamówienia jest: usługa pn. "Przygotowanie i dostarczenie ciepłego posiłku – na potrzeby uczestników Centrum Opiekuńczo-Mieszkalnego, Dziennego Domu Senior+ oraz Klubów
Seniora działających w gminie Lubicz".
2. Zamawiający określa przedmiot zamówienia zgodnie z poniższymi zadaniami:
Zadanie I – posiłek dla uczestników Dziennego Domu Senior+ w Gronowie
a) poniedziałek, wtorek, środa, czwartek, piątek – po średnio 25 posiłków dziennie (tj. 25 obiadów x 252 dni = 6.300 posiłków);
Zadanie II – posiłek dla uczestników Klubu Seniora w Lubiczu Górnym
a) poniedziałek, środa – po średnio 23 posiłki dziennie (tj. 23 posiłki x 101 dni = 2.323 posiłki);
Zadanie III – posiłek dla uczestników i mieszkańców Centrum Opiekuńczo-Mieszkalnego w Gronowie
a) pobyt całodobowy od poniedziałku do niedzieli – 7 dni po średnio 10 posiłków (tj.10 posiłków x 365 dni = 3.650 posiłków);
b) pobyt dzienny od poniedziałku do piątku – po średnio 10 posiłków (tj. 10 posiłków x 252 dni = 2.520 posiłków.);
Zadanie IV – posiłek dla uczestników Klubu Seniora w Lubiczu Dolnym – wtorek, czwartek – po średnio 23 posiłki dziennie (tj. 23 posiłki x 101 dni = 2.323 posiłki)
3. Posiłki dla podopiecznych całodobowych dostarczane będą w 2026 roku przez 365 dni, natomiast dla podopiecznych dziennych przez 252 dni.
4. W roku 2026 należy dostarczyć posiłki w ilości średnio:
a) dla podopiecznych całodobowych – 3.650 sztuk
b) dla podopiecznych dziennych – 13.466
5. Szacowana ilość posiłków ma charakter orientacyjny, służący do porównania ofert i w żadnym wypadku nie stanowi ze strony Zamawiającego zobowiązania do zakupu posiłków w podanej
ilości, z tym zastrzeżeniem że Zamawiający zobowiązuje się do nabycia co najmniej 50% ogólnej (całkowitej) liczby posiłków określonej w SWZ przez cały okres realizacji zamówienia.
W przypadku, gdy dostawa posiłków będzie mniejsza niż planowana przez Zamawiającego, Wykonawcy nie przysługują żadne roszczenia z tego tytułu. Zastrzega się możliwość zwiększenia
lub zmniejszenia ilości dostarczanych porcji obiadów danego dnia według zamówień Zamawiającego. Liczba posiłków uzależniona jest od frekwencji uczestników. O liczbie posiłków na
dany dzień Zamawiający będzie informował najpóźniej do godziny 09:30 w dniu realizacji zamówienia. Liczba zamawianych posiłków może różnić się między sobą.
6. Posiłek - obiad powinien być dostarczony:
6.1. w godzinach 12:00 - 13:00 do budynków:
a) Klubu Seniora w Lubiczu Górnym, ul. Boczna 4, 87-162 Lubicz;
b) Klubu Seniora w Lubiczu Dolnym, ul. Toruńska 36A, 87-162 Lubicz.
6.2. W godzinach 13:00 – 14:00 do budynków:
c) Centrum Opiekuńczo – Mieszkalnego w Gronowie, Gronowo 6A, 87-162 Lubicz;
d) Dziennego Domu Senior+ w Gronowie, Gronowo 5, 87-162 Lubicz;
7. Zamawiający zapłaci Wykonawcy wyłącznie za posiłki wydane podopiecznym zgodnie z zapotrzebowaniem.
8. Wykonawca wysyłał będzie na adres klubseniora@cuslubicz.pl w pierwszy dzień tygodnia dekadowy jadłospis z podaniem składników wagowych (gramatury) potraw oraz wykazem alergenów –
do wiadomości Zamawiającego. Wykonawca jest zobowiązany do zachowania, jakości posiłków zgodnie z przedstawionym jadłospisem. Wszystkie posiłki powinny być przygotowane zgodnie z
obowiązującymi normami i przepisami prawa. Wykonawca będzie przygotowywał posiłki zgodnie z zasadami określonymi w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 roku o bezpieczeństwie żywności i
żywienia (t. j. Dz. U.2023.1448) oraz ustawy z dnia 19 lipca 2019 roku o przeciwdziałaniu marnowaniu żywności (t. j. Dz. U.2020.1645).
9. W jadłospisie należy uwzględnić stosowanie diety: podstawowej, łatwo strawnej, z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów, bogatoresztkowej, bezglutenowej, z ograniczeniem
substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego oraz innych diet pokarmowych w zależności od indywidualnych potrzeb podopiecznych zgodnie z informacją otrzymaną od
Zamawiającego.
10. Dzienny jadłospis powinien obejmować:
a) drugie danie (waga podana dotyczy produktu po obróbce termicznej), w tym:
• produkt węglowodanowy (200g), ziemniaki, kasza, ryż, makaron, bądź kluski śląskie, kopytka,
• produkt białkowy pochodzenia zwierzęcego – gotowy 200g (mięso np.: sztuka mięsa, udziec kurczaka, pierś z indyka, kotlet schabowy, stek z piersi kurczaka, bitki wołowe, gulasz itp.,
bądź ryba gotowa 200g),
• surówka, jarzyny gotowane lub owoc 200g.
11. Przy planowaniu posiłków należy uwzględnić wartość energetyczną, wielkość posiłków oraz normy produktów dla dorosłych osób niepełnosprawnych i starszych. Wyklucza się
posiłki sporządzone na bazie półproduktów oraz na bazie Fast Food lub mrożonych potraw. Zamawiający zastrzega, że posiłki muszą spełniać następujące warunki jakościowe:
a) jadłospis powinien być urozmaicony; potrawy powinny być lekkostrawne przygotowane z surowców wysokiej jakości.
b) obiad powinien dostarczać 30% całodziennego zapotrzebowania energetycznego,
c) w procesie przygotowania posiłku należy stosować sól o obniżonej zawartości sodu, sól nie może być stosowana po procesie przygotowania posiłku (do dosalania);
d) w jadłospisie powinny przeważać potrawy gotowane, pieczone, duszone, nie więcej niż jedna porcja potrawy smażonej w tygodniu od poniedziałku do niedzieli;
e) sosy oraz potrawy sporządzane z naturalnych składników bez użycia koncentratów spożywczych, z wyłączeniem koncentratów z naturalnych składników;
f) tłuszcze spożywcze – oleje, masło, margaryny miękkie kubkowe niearomatyzowane lub ich mieszanki; w przypadku smażenia jest używany olej roślinny rafinowany o zawartości kwasów
jednonienasyconych powyżej 50% i zawartości kwasów wielonasyconych poniżej 40%);
12. Wykonawca będzie przygotowywał i dostarczał posiłki zachowując wymogi sanitarno – epidemiologiczne w zakresie personelu i warunków produkcji oraz weźmie odpowiedzialność za ich
przestrzeganie.
13. Wykonawca zobowiązany jest do przygotowywania posiłków o najwyższym standardzie, na bazie produktów najwyższej, jakości i bezpieczeństwem zgodnie z normami HACCP.
14. Obowiązkiem Wykonawcy jest przechowywanie próbek pokarmowych ze wszystkich przygotowanych i dostarczonych posiłków, każdego dnia przez okres 72 godzin z oznaczeniem daty, godziny i
zawartości próbki pokarmowej z podpisem osoby odpowiedzialnej za pobieranie tych próbek.
15. Zamawiający zastrzega sobie prawo bieżącej kontroli w zakresie przestrzegania przez Wykonawcę, jakości wykonywanych usług np. kontroli wagi posiłków.
16. Transport posiłków powinien odbywać się środkami transportu przystosowanymi do przewozu żywności.
17. Dostarczenie posiłków z miejsca produkcji do pomieszczenia wydawania posiłków w punktach wskazanych w pkt. 11.
18. Posiłki powinny być dostarczane w termoizolacyjnych termosach z atestem PZH przeznaczonych do transportu żywności.
19. Po stronie Wykonawcy leży zapewnienie naczyń wielokrotnego użytku.
20. Zamawiający przyjmuje na siebie wszelkie sprawy organizacyjne związane z bezpośrednim wydawaniem posiłków.
21. Wykonawca zobowiązany jest do odbioru, wywożenia i utylizacji odpadów związanych z usługą żywienia i ponosi tym samym odpowiedzialność za gospodarowanie tymi odpadami oraz ponosi
koszty z tym związane zgodnie z ustawą o odpadach (Dz. U.2013.poz 1587 z późn zm.).
22. Wykonawca zapewnia mycie i dezynfekcję we właściwych pomieszczeniach termosów i opakowań, w których dostarczone będą posiłki zgodnie z zasadami i przepisami sanitarnymi i
mikrobiologicznymi oraz normami HACCP.
23. W przypadku naruszenia przepisów dyrektor CUS ma prawo, bez zachowania okresu wypowiedzenia określonego w umowie i rozwiązać umowę z Wykonawcą bez żadnego odszkodowania.
55520000-1 - Usługi dostarczania posiłków