Realizacja usługi cateringowej dla 350 uczestników wydarzenia pn. Dzień Zdrowia” organizowanego dla pracowników MOPR w Gdańsku w ramach projektu FEPM. 05.05-IZ.00-0015/24 „Pomoc dla pomagających”. (Польша - Тендер #68594312) | ||
| ||
| Для перевода текста тендера на нужный язык воспользуйтесь приложением: | ||
Страна: Польша (другие тендеры и закупки Польша) Организатор тендера: Miejski Ośrodek Pomocy Rodzinie w Gdańsku Номер конкурса: 68594312 Дата публикации: 17-11-2025 Источник тендера: ezamowienia.gov.pl |
||
Zamówienie klasyczne - od 130 000 zł, ale o wartości mniejszej niż progi unijne
Tak
Realizacja projektu "Pomoc dla pomagających" w ramach projektu FEPM. 05.05-IZ.00-0015/24 „Pomoc dla pomagających”
Zamówienie udzielane jest w trybie podstawowym na podstawie: art. 275 pkt 1 ustawy
Usługi
Realizacja usługi cateringowej dla 350 uczestników wydarzenia pn. Dzień Zdrowia” organizowanego dla pracowników MOPR w Gdańsku w ramach projektu FEPM. 05.05-IZ.00-0015/24 „Pomoc dla pomagających”.
Przedmiotem zamówienia jest realizacja usługi cateringowej dla 350 uczestników wydarzenia pn. „Dzień Zdrowia”, organizowanego dla pracowników Miejskiego Ośrodka Pomocy Rodzinie w
Gdańsku w ramach projektu FEPM. 05.05-IZ.00-0015/24 „Pomoc dla pomagających”. Wydarzenie odbędzie się w dniu 07 listopada 2025 r. w godzinach 09:00–15:00 w Centrum Dolna Brama 8 w
Gdańsku.
1.Oferta nie obejmuje obiadu – wymagane są wyłącznie przekąski, lekkie posiłki oraz napoje. Wykonawca zapewni catering w formie bufetu samoobsługowego (stół szwedzki), dostępny przez
cały czas trwania wydarzenia.
2. Zakres usługi cateringowej:
Wykonawca zobowiązany jest zapewnić:
1) Napoje:
a) kawa z ekspresu ciśnieniowego (automatyczny ekspres ciśnieniowy przeznaczony
do samoobsługowego przygotowania kawy, umożliwiający wybór różnych rodzajów kaw; czarna, biała),
b) herbata w saszetkach (co najmniej 3 rodzaje: czarna, zielona, owocowa), serwowane
w formie bufetu,
c) bufet kawowy/herbaciany musi być uzupełniany na bieżąco, tak aby napoje były dostępne przez cały czas trwania wydarzenia, bez ograniczeń ilościowych dla uczestników.
d) dodatki do napojów gorących, takie jam: mleko do kawy min. 2%, mleko bez laktozy min. 2%, mleko roślinne, cukier, cytryna świeża (pokrojona w plastry),
e) woda mineralna niegazowana serwowana w dzbankach z dodatkiem cytryny i mięty
oraz woda mineralna gazowana i niegazowana butelkowana - łącznie 500ml/osobę,
f) trzy rodzaje soków 100% naturalnych (2 rodzaje owocowych i 1 warzywny) serwowane
w szklanych dzbankach – 300ml/os.
2) Przekąski i lekkie posiłki:
a) dania Finger food wytrawne:
co najmniej 5 rodzajów, serwowanych na zimno ( tym wege, mięsne) – porcja co najmniej 80g po 6szt/os. Łącznie 2100 szt. (przykładowe menu: mini kanapki bankietowe, mini burgery
z kotlecikiem drobiowym, warzywnym, roladki szpinakowe z łososiem i serkiem śmietankowym, koperty z brokułem i fetą, mini wrapy wegetariańskie, mięsne drobiowe, mini roladki z
szynki
z pastą serową, sałatka porcjowana co najmniej 2 rodzaje, słupki warzywne z hummusem i dipem itp.)
b) dania Finger food słodkie:
co najmniej 5 rodzajów – porcja co najmniej 50g po 6szt na osobę. Łącznie 2100 szt. (przykładowe menu: Mini deserki różne smaki np.: serek mascarpone z truskawką, tiramisu,
mango-chia, mini mufinki z owocami/ czekoladowe, kulki energetyczne lub batoniki musli własnej produkcji, sałatka owocowa porcjowana, ciasta).
3) Diety specjalne:
wariant wegetariański,
opcje dla osób z nietolerancją glutenu i laktozy,
łączny udział dań specjalnych – max. 20% całości zamówienia,
oznaczenie potraw dla osób o specjalnych potrzebach żywieniowych (wegetariańskich, bezglutenowych, bez laktozy) w sposób czytelny i jednoznaczny.
3. Niezbędne wymagania:
1) na podstawie art. 95 ustawy Prawo zamówień publicznych, Zamawiający wymaga,
aby przy realizacji usługi co najmniej jedna osoba wykonująca czynności związane
z przygotowaniem posiłków tj.: przygotowanie produktów zgodnie z recepturami i standardami gastronomicznymi, przygotowanie potraw w odpowiednich porcjach, z zachowaniem wymagań dotyczących
gramatury, dekorowanie i aranżacja potraw w sposób estetyczny, była zatrudniona przez Wykonawcę na podstawie umowy o pracę w rozumieniu art. 22 § 1 Kodeksu pracy;
2) Produkty wykorzystywane do realizacji zamówienia muszą być świeże, nieprzeterminowane, zgodne z obowiązującymi normami i przepisami prawa żywnościowego. Wykonawca przy realizacji
zamówienia zobowiązuje się do przestrzegania obowiązujących przepisów w szczególności: ustawy z dnia 25 sierpnia 2006r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia oraz rozporządzenia
(WE) Nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych (Dz.U.UE.L.2004.139.1 z późniejszymi zmianami)
wraz z aktami wykonawczymi do nich.
3) Wykonawca zobowiązany jest do:
a) stosowania w ramach realizacji zamówienia opakowań, sztućców, talerzy, kubków, obrusów - wielokrotnego użytku lub wykonanych z materiałów biodegradowalnych (papier, tektura, bambus,
skrobia kukurydziana). W celu potwierdzenia spełnienia wymogu dot. materiałów biodegradowalnych. Wykonawca na wezwanie Zamawiającego przedłoży kopie etykiet lub innych dokumentów
producenta/dostawcy wskazujących, że dany produkt spełnia wymogi biodegradowalności. Zamawiający zastrzega sobie prawo do kontroli zastosowanych materiałów podczas realizacji
zamówienia.
Wszystkie naczynia, sztućce i opakowania stosowane przez Wykonawcę:
są dopuszczone do kontaktu z żywnością (zgodnie z Rozporządzeniem (WE) nr 1935/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 27 października 2004 r.),
posiadają odpowiednie atesty i oznaczenia,
nie zawierają szkodliwych substancji migrujących do żywności.
b) zapewnienia biodegradowalnych serwetek jednorazowych w ilości odpowiedniej do liczby osób. W celu potwierdzenia biodegradowalności produktu stosuje się zapisy pkt. 3) lit. a);
c) przygotowania bufetu i jego estetycznego zaaranżowania oraz bieżącego uzupełniania posiłków i napojów podczas wydarzenia. Bufet powinien być przygotowany i serwowany zgodnie
z zasadami higieny oraz bezpieczeństwa żywności. W trakcie trwania cateringu obsługa sprawnie
i na bieżąco zbiera zużyte naczynia ze stołów, dbając o estetyczny wygląd stołów, uzupełniając brakujące naczynia oraz potrawy według ustaleń z Zamawiającym;
d) zapewnienia co najmniej 1 osoby do obsługi kelnerskiej, z zastrzeżeniem pkt XIX Kryteria oceny ofert w SWZ oraz stosownego ubioru kelnerów/kelnerek podczas świadczenia usługi.
e) stosowania przy realizacji zamówienia zasady równości szans i niedyskryminacji
w tym dostępności dla osób z niepełnosprawnościami oraz projektowania z przeznaczeniem
dla wszystkich użytkowników z uwzględnieniem spełnienia wymagań określonych w Standardach dostępności dla polityki spójności 2021-2027, stanowiących załącznik nr 2 do Wytycznych
dotyczących realizacji zasad równościowych w ramach funduszy unijnych na lata 2021-2027;
f) zapewnienia i dostarczenia niezbędnych stołów oraz cateringu do miejsca wydarzenia
tj. Centrum Dolna Brama 8 w Gdańsku;
g) kompleksowego posprzątania miejsca realizacji usług cateringowych po zakończeniu wydarzenia obejmującego: uprzątnięcie stołów, usunięcie i utylizację odpadów, usunięcia
elementów dekoracyjnych, opakowań, sztućców, naczyń i sprzętu. Wykonawca odpowiada
za właściwe i zgodne z przepisami gospodarowanie odpadami.
4. Pozostałe informacje:
1) Zamawiający nie zapewnia żadnych urządzeń i sprzętów do przechowywania żywności (
np. lodówka, chłodziarka itp.).
2) Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność za transport, logistykę, obsługę oraz porządek w zakresie świadczonej usługi. Potrawy powinny być odpowiednio zapakowane na czas przewozu
tj. w pojemniki wielokrotnego użytku lub wykonane z materiałów biodegradowalnych,
które zabezpieczą ich trwałość, świeżość oraz wygląd;
3) Oprawa cateringowa powinna być spójna z charakterem wydarzenia promującego zdrowy styl życia.
4) Zachowanie zasad higieny i obowiązujących przepisów sanitarnych przy przygotowaniu posiłków i ich podawaniu.
5) Zagospodarowanie na własny koszt odpadów, w sposób zgodny z warunkami określonymi
w ustawie z dnia 14 grudnia 2012 r. o odpadach (tj. Dz. U. z 2022r., poz. 699).
1) Przestrzegania w trakcie realizacji usług wchodzących w zakres przedmiotu umowy obowiązujących przepisów sanitarnych, w tym ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie
żywności i żywienia. (tj. Dz.U. z 2020., poz. 2021 ze zm.).
obejmujące, zgodnie z art. 96 ustawy: - aspekty społeczne