Usługa cateringu dla dzieci uczęszczających do Przedszkola Publicznego im. Jana Brzechwy w Kowalewie Pomorskim w roku szkolnym 2025/2026 (Польша - Тендер #65825425) | ||
| ||
Для перевода текста тендера на нужный язык воспользуйтесь приложением: | ||
Страна: Польша (другие тендеры и закупки Польша) Организатор тендера: Przedszkole Publiczne im. Jana Brzechwy Номер конкурса: 65825425 Дата публикации: 29-07-2025 Источник тендера: ezamowienia.gov.pl |
||
Zamówienia publicznego
1.3.1 Usługa cateringu dla dzieci uczęszczających do Przedszkola Publicznego im. Jana Brzechwy w Kowalewie Pomorskim w roku szkolnym 2025 / 2026
1. Opis przedmiotu zamówienia: „Usługa cateringu dla dzieci uczęszczających do Przedszkola Publicznego im. Jana Brzechwy w Kowalewie Pomorskim na rok szkolny 2025 / 2026”.
2. Przedmiotem zamówienia jest usługa cateringu – przygotowanie, dostawa wyżywienia dla 190 dzieci, które będą uczęszczały do Przedszkola Publicznego im. Jana Brzechwy w Kowalewie
Pomorskim oraz zagospodarowania odpadów pokonsumpcyjnych w okresie od 01.09.2025r. - 31.07.2026r.
3. Grupę docelową stanowią wychowankowie przedszkola w wieku 3 – 6 lat.
4. Usługi cateringowe będą świadczone w Przedszkolu Publicznym im. Jana Brzechwy w Kowalewie Pomorskim, gmina Kowalewo Pomorskie, woj. kujawsko – pomorskie.
5. Przedmiot zamówienia obejmuje przygotowanie i dostarczenie trzech posiłków dziennie tj. śniadanie,
II śniadanie, obiad dwudaniowy dla grupy maksymalnie 190 dzieci w okresie od 01.09.2025r. do 31.07.2026r. Wartość kaloryczna posiłków: 950 - 1050 kcal.
6. Posiłki będą dostarczane od poniedziałku do piątku w godzinach:
- śniadanie – do godz. 7.00;
II śniadanie – do godz. 9.00;
obiad – do godz. 11:30.
W wyjątkowych sytuacjach związanych ze zmianą organizacji dnia pracy przedszkola, dostawa obiadów odbywać się będzie o innej godzinie po wcześniejszym uzgodnieniu z Wykonawcą.
7. Zamawiający określa wielkość przedmiotu zamówienia w okresie trwania umowy tj.
01.09.2025r. do 31.07.2026r. - 230 dni tj. 43 700 śniadań, 43 700 II śniadań, 43 700 obiadów dwudaniowych.
Zamawiający obciążany będzie tylko za faktycznie przygotowane i wydane posiłki.
8. Zgodnie z wymogami art. 433 pkt 4 ustawy Prawo zamówień publicznych, Zamawiający wskazuje, że
minimalna / gwarantowana ilość posiłków zakupionych w okresie realizacji przedmiotu zamówienia
wynosić będzie 21 850.
Zamawiający zastrzega sobie prawo do zmiany w ilościach przedmiotu zamówienia, np. w przypadku wzmożonej zachorowalności lub nieobecności dzieci, w tym również całkowitego zawieszenia
realizacji usługi w przypadku stanu epidemii. Zamawiającemu przysługuje prawo do ograniczenia ilości posiłków z zastrzeżeniem dokonania uprzedzenia Wykonawcy co najmniej na 1 dzień
przed wprowadzeniem zmian. Zamawiający nie ponosi odpowiedzialności za zmniejszenie ilości posiłków i w takiej sytuacji Wykonawcy nie przysługuje z tego tytułu żadne roszczenie
finansowe wobec Zamawiającego.
9. Wykonawca będzie przygotowywał posiłki zgodnie z zasadami określonymi w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2023 r., poz. 1448)
łącznie z przepisami wykonawczymi do tej ustawy oraz Rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i
młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach (Dz. U. z
2016 r.,poz. 1154 ze zm.) oraz muszą obejmować:
śniadanie (przykłady):
- kanapki z wędliną np. szynka drobiowa, szynka królewska itp., pastą jajeczną, rybną, pasztetem drobiowo-warzywnym, jajkiem gotowanym, serem,
- grzanki z dżemem,
- twarożkiem (serek ziarnisty)
- jajecznica,
- parówki z szynki np. Tarczyński,
- tortilla zapiekana z serem i szynką drobiową
- naleśniki z kremem jogurtowo-czekoladowym,
- chleb z mąki pełnoziarnistej, orkiszowej, kukurydzianej,
- pancakes-y z musem owocowym,
- naleśniki na mące orkiszowej, płatki z mlekiem, zacierki, kasza jaglana z suszonymi owocami
- kawa zbożowa z mlekiem, kakao, herbata
- warzywa: ogórek świeży, ogórek kiszony, pomidor, roszponka, rzodkiewka, pomidorki koktajlowe, sałata, papryka czerwona,
- do smarowania masło.
Raz na kwartał stół szwedzki (chleb z masłem, wędlina, ser, tortilki, sałata, ogórek, pomidor itp.).
Do słodzenia miód.
II śniadanie (przykłady):
- koktajl z malinami i truskawkami, biszkopty,
- galaretka z owocami,
- jogurt waniliowo czekoladowy,
- kisiel owocowy,
- mus owocowy,
- sałatka owocowa,
- sok owocowy wyciskany z kawałkami owoców,
- świeże warzywa: ogórek, papryka, marchewka (paski) z pestkami słonecznika,
- jogurt naturalny z kawałkami owoców,
- owoce w tym sezonowe,
- budyń z owocami, czekoladowy, śmietankowy,
- gofry własnego wypieku,
- kasza kuskus z owocami,
- chrupki kukurydziane jako dodatek,
- kasza manna z musem malinowym, truskawkowym,
- muffinki czekoladowe z mąki orkiszowej z owocami,
- drożdżówka własnego wypieku, ciasto marchewkowe,
- sok pomarańczowo marchewkowy, biszkopty.
obiad (przykłady):
- I danie: zupy: pomidorowa z makaronem/ryżem, krupnik, zupa z zielonych warzyw, buraczkowa z makaronem, z czerwonej soczewicy, rosół z makaronem, ogórkowa, fasolowa, pieczarkowa z
makaronem, serowo-porowa, kalafiorowa, barszcz biały, grochówka, zupa z fasolki szparagowej, jarzynowa, koperkowa z ryżem, żurek, klopsowa, kapuśniak ze świeżej kapusty i kiszonej,
buraczkowa, meksykańska, serowa z mięsem mielonym, brokułowa itp.
- II danie: ziemniaki (lub zamiennie ryż, kasza kuskus, kasza pęczak, frytki warzywne, makarony, kopytka)
- dania mięsne (filet drobiowy w cieście naleśnikowym, rolada wieprzowa z warzywami, klopsiki wieprzowe w sosie pomidorowym, filet drobiowy w sosie szpinakowym, pieczeń z szynki, potrawka z
kurczaka w sosie słodko-kwaśnym, gulasz drobiowy z papryką, marchewką i pietruszką, potrawka z kurczaka w białym sosie, filet drobiowy, kotleciki schabowe, zrazy wieprzowe, roladki
wieprzowe z serem, pulpety wieprzowe, gołąbki z kapustą, makaron orzo z klopsikami, paluszki z kurczaka w panierce kukurydzianej, udko z kurczaka pieczone, nuggetsy.
Mięso mielone nie może być garmażeryjne, tylko przyrządzone z najwyższej jakości mięsa.
- paluszki rybne, kotleciki rybne, pulpeciki rybne
- surówki i inne dodatki: buraczki, surówka z marchwi i jabłka, z kiszonej kapusty, z czerwonej kapusty, warzywa gotowane, surówka z marchewki, mizeria, brukselka, surówka wiosenna,
groszek z marchewką, surówka z kapusty pekińskiej i marchewki, fasolka szparagowa, ogórek kiszony itp.
Napoje przygotowane na miejscu muszą być słodzone cukrem w ilości nieprzekraczającej 2 łyżeczki w 250 ml produktu gotowego do spożycia. Do smażenia należy używać olej rafinowany o
zawartości kwasów jednonienasyconych powyżej 50% i zawartości kwasów wielonienasyconych poniżej 40%. Zupy, sosy należy sporządzać z naturalnych składników bez użycia koncentratów
spożywczych z wyłączeniem koncentratów z naturalnych składników. Do każdego posiłku należy dodać porcję świeżych warzyw lub owoców. Co najmniej raz w tygodniu należy podać
rybę.
10. Wykonawca najpóźniej na 4 dni robocze przed rozpoczęciem każdych kolejnych 2 tygodni świadczenia usług ustali i przedstawi do zatwierdzenia Zamawiającemu propozycje jadłospisu na
okres kolejnych 2 tygodni. Zamawiający ma prawo do dokonania zmian w jadłospisie.
11. Posiłki muszą być urozmaicone, wysokiej jakości zarówno co do wartości odżywczej, gramatury jak i estetyki.
12. Wykonawca dostarcza posiłki własnym transportem i samodzielnie je przygotowuje. Wykonawca dba o właściwy stan dostarczania posiłków (posiłki gorące, świeże, smaczne i estetyczne)
oraz właściwie dobrane do wieku dzieci.
13. Posiłki dla dzieci należy dostarczać w zbiorczych termosach i opakowaniach. Pojemniki zbiorcze muszą spełniać normy w zakresie transportu i dostarczania posiłków gorących. Napoje
ciepłe należy dostarczać
w termosach.
14. Wykonawca oświadcza, że posiada pełne uprawnienia potrzebne do świadczenia usługi objętej zamówieniem wydane przez Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego.
15. Stan posiłków i sposób dowożenia musi spełniać wymogi Państwowej Stacji Sanitarno- Epidemiologicznej.
16. W przypadku awarii lub innych nie przewidzianych zdarzeń Wykonawca jest zobowiązany zapewnić posiłki o nie gorszej jakości na swój koszt z innych źródeł.
17. W cenie oferty należy uwzględnić koszt posiłków standardowych i dietetycznych wg indywidualnych diet pokarmowych (związanych z alergią pokarmową np. bezglutenową), w razie
konieczności oraz zagospodarowania odpadów pokonsumpcyjnych.
18. Cena jednego zestawu winna zawierać koszt przygotowania i dostarczania posiłku. Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania posiłków o najwyższym standardzie, na bazie produktów
najwyższej jakości i bezpieczeństwem zgodnie z normami HACCP.
19. Posiłki muszą spełniać wymogi żywienia zalecane przez Instytut Matki i Dziecka dla dzieci przedszkolnych w wieku od 3 do 6 lat oraz Instytutu Żywności i Żywienia. Posiłki nie mogą
być przygotowywane z półproduktów.
20. Wykonawca przygotowuje i dostarcza śniadania i II śniadania na podstawie ilości dzieci z dnia poprzedniego, natomiast ilość obiadów Zamawiający zgłasza telefonicznie do godz. 9:00 w
dniu dostawy.
21. Wykonawca oświadcza, że dysponuje odpowiednia wiedzą, kwalifikacjami
i umiejętnościami oraz wystarczającymi środkami technicznymi do wykonania niniejszej umowy oraz że wykona ja z należytą starannością zgodnie z obowiązującymi przepisami prawa.
22. Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność za jakość przedmiotu umowy i wszelkie spowodowane nimi szkody, tak wobec Zamawiającego, jak i wobec osób trzecich, na rzecz których
przedmiot umowy jest bezpośrednio wykonywany.
23. Zamawiający zastrzega sobie możliwość wglądu do procesu sporządzania posiłków, sprawdzenia ich gramatury oraz oceny organoleptycznej. W przypadku, jeżeli w trakcie kontroli
organoleptycznej Zamawiający stwierdzi, że posiłki są przygotowane w sposób nienależyty (przypalone, przesolone, niedopieczone, niedogotowane, rozgotowane lub nieświeże) zwróci
dostarczone posiłki. W takiej sytuacji Wykonawca zobowiązany będzie do niezwłocznego dostarczenia brakującej liczby posiłków. W przypadku zastrzeżeń co do jakości posiłków
Zamawiający podda je badaniu laboratoryjnemu. Jeżeli ww. badanie potwierdzi zastrzeżenie Zamawiającego co do braku spełnienia wymaganych norm Wykonawca zostanie obciążony kosztami tego
badania.
55523100-3 - Usługi w zakresie posiłków szkolnych
55524000-9 - Usługi dostarczania posiłków do szkół
w zakresie zatrudnienia na podstawie stosunku pracy, w okolicznościach, o których mowa w art. 95 ustawy