„Świadczenie usług cateringowych na potrzeby placówek oświatowych znajdujących się na terenie Miasta i Gminy Bierutów” (Польша - Тендер #51039744) | ||
| ||
| Для перевода текста тендера на нужный язык воспользуйтесь приложением: | ||
Страна: Польша (другие тендеры и закупки Польша) Организатор тендера: CENTRUM USŁUG WSPÓLNYCH W BIERUTOWIE Номер конкурса: 51039744 Дата публикации: 04-02-2024 Источник тендера: ezamowienia.gov.pl |
||
Zamówienia publicznego
1.3.1 „Świadczenie usług cateringowych na potrzeby placówek oświatowych znajdujących się na terenie Miasta i Gminy Bierutów”
1. Przedmiotem zamówienia jest: „Świadczenie usług cateringowych na potrzeby placówek oświatowych znajdujących się na terenie Miasta i Gminy Bierutów”
2. Przedmiot zamówienia obejmuje realizację usługi cateringowej polegającej na przygotowaniu i dostarczeniu do oddziałów przedszkolnych znajdujących się przy szkołach podstawowych w
Zbytowej i w Wabienicach posiłku w postaci dwudaniowego obiadu dla około 65 dzieci dziennie w wieku od 3 do 6 lat oraz na przygotowaniu i dostarczeniu do szkół podstawowych znajdujących
się na terenie Miasta i Gminy Bierutów jednego ciepłego posiłku wraz z pieczywem dla około 140 dzieci w wieku szkolnym. Posiłki obejmują:
- oddziały przedszkolne - dwudaniowy obiad - 65 dzieci (liczba dzieci może ulec zmianie, ponieważ jest tylko wartością szacunkową)
- szkoły podstawowe – jeden ciepły posiłek wraz z pieczywem – 140 dzieci (liczba dzieci może ulec zmianie, ponieważ jest tylko wartością szacunkową)
3. Zakres przedmiotu zamówienia obejmuje: przygotowanie obiadu dwudaniowego dla około 65 dzieci z oddziałów przedszkolnych oraz jednego ciepłego posiłku wraz z pieczywem dla około 140
dzieci w wieku szkolnym w okresie od 02.01.2024 r. do 31.12.2024 r. Posiłki będą dostarczane od poniedziałku do piątku do godzinny 11:30.
4. Zamawiający określa wielkość przedmiotu zamówienia w okresie trwania umowy od 02.01.2024 r. do 31.12.2024 r. tj. 180 dni:
Odziały przedszkolne – Szkoła Podstawowa w Zbytowej 4.500 obiadów dwudaniowych (około 25 dzieci), Szkoła Podstawowa w Wabienicach 7.200 obiadów dwudaniowych (około 40 dzieci).
Razem w oddziałach przedszkolnych 11.700 obiadów dwudaniowych (około 65 dzieci).
Szkoły Podstawowe – (jeden ciepły posiłek z pieczywem) - Szkoła Podstawowa w Bierutowie 18.000 posiłków (około 100 dzieci), Szkoła Podstawowa w Zbytowej 1.800 posiłków (około 10
dzieci), Szkoła Podstawowa w Wabienicach 5.400 posiłków (około 30 dzieci).
Razem w szkołach podstawowych 25.200 posiłków.
Powyższe dane mogą ulec zmianie w zależności od okresu i frekwencji dzieci w szkołach oraz zmian dokonywanych przez rodziców w trakcie roku szkolnego dotyczących godzin pobytu dziecka w
szkole.
Szkoła jako placówka feryjna zamknięta jest w okresie przerw świątecznych – zajęcia nie odbywają się w/w okresach.
Warunki dotyczące jakości i liczby przygotowywanych posiłków:
Obiad:
− zupa: gramatura nie mniej niż 250 ml i kaloryczność nie mniej niż 200 kcal,
− drugie danie: gramatura nie mniej niż 500 gram i kaloryczność nie mniej niż 700 kcal,
− kompot owocowy: gramatura nie mniej niż 150 ml na jedno dziecko,
− jadłospis powinien być urozmaicony; rodzaj potrawy nie może powtarzać się w tym samym tygodniu,
− w tygodniu powinien być dostarczany co najmniej 4 razy obiad z drugim daniem mięsnym lub rybnym wraz z surówką;/ co najmniej dwa razy w tygodniu posiłek mięsny / do każdego posiłku
surówka/ Każdy posiłek powinien zawierać produkty będące źródłem białka zwierzęcego (mięso wieprzowe i wołowe, drób, ryby lub nabiał) uzupełnione o produkty będące źródłem
białka roślinnego (jarzyny, surówki, sałatki, owoce) oraz ziemniaki (zamiennie kaszę, ryż, makaron, pierogi, kopytka, kluski itp.)
− potrawy powinny być lekkostrawne, przygotowywane z surowców wysokiej jakości, świeżych, naturalnych, nieprzetworzonych, z ograniczoną ilością substancji dodatkowych –
konserwujących, zagęszczających, barwiących lub sztucznie aromatyzowanych,
− w jadłospisie powinny przeważać potrawy gotowane, pieczone i duszone, okazjonalnie smażone,
− do przygotowywania posiłków zalecane jest: stosowanie tłuszczów roślinnych, dużej ilości warzyw i owoców, w tym także nasion roślin strączkowych, różnego rodzaju kasz,
umiarkowane stosowanie jaj, cukru i soli,
− zupy powinny być sporządzane na wywarze warzywno – mięsnym,
− posiłki nie mogą być przygotowywane z półproduktów;
Liczba dostarczanych posiłków uzależniona będzie od frekwencji dzieci w oddziałach przedszkolnych oraz w szkołach, w związku z czym Zamawiający zastrzega sobie możliwość zwiększenia
lub zmniejszenia liczby dostarczanych posiłków w trakcie realizacji usługi. W przypadku zmniejszenia liczby żywionych dzieci, Zamawiający zastrzega sobie prawo niewykorzystania łącznej
wartości zamówienia podanej w § 3 ust. 1 i 2 umowy do pełnej wysokości, zamówienia mniejszej liczby posiłków, a Wykonawca nie będzie z tego tytułu dochodził żadnych roszczeń.
Odziały przedszkolne mogą być również otwarte w okresie przerw świątecznych – zajęcia odbywają się w/w okresach w grupach zbiorczych (frekwencja dzieci w zależności od potrzeb
rodziców).
Osoba wyznaczona przez Dyrektora każdej placówki oświatowej będzie przekazywała informację o przewidywanej liczbie posiłków telefonicznie dzień przed dniem dostawy do godziny
14.00.
Dystrybucją posiłków zajmować się będą pracownicy Zamawiającego.
Zamawiający zastrzega sobie prawo do okresowej kontroli w zakresie zgodności dostarczonych posiłków z wymogami Zamawiającego pod względem wagowym i podtrzymania odpowiedniej temperatury
dostarczanych posiłków: - zupy - temperatura 75 °C (+/-3°C)
- II danie - temperatura 65°C (+/-3°C).
W ramach zamówienia Wykonawca jest zobowiązany do:
a) świadczenia usług cateringowych wyłącznie przy użyciu produktów spełniających normy jakości produktów spożywczych, przestrzegania przepisów prawnych w zakresie przechowywania i
przygotowywania artykułów spożywczych (m.in. ustawy z dnia 25 sierpnia 2006r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2023 r. poz. 1448 ze zm.),
b) do przestrzegania norm na składniki pokarmowe i produkty spożywcze określone przez Instytut Żywienia i Żywności
c) świadczenia usługi zgodnie z normami HACCP i zaleceniami SANEPID-u.
d) przy planowaniu posiłków należy uwzględniać zalecaną wartość energetyczną oraz uwzględniać normy produktów każdej z grup.
Wykonawca zobowiązany jest do zachowania diet pokarmowych w zależności od indywidualnych potrzeb dzieci, zgodnie z informacją otrzymaną od Zamawiającego (np. posiłki z zaleceniami diety
bezmlecznej, bezglutenowej, cukrzycowej uwzględnienie indywidualnych potrzeb alergików).
Wykonawca wystawiać będzie faktury/rachunek za każdy miesiąc, zgodnie z faktycznie dostarczaną liczbą posiłków na podstawie przedłożonego do akceptacji Zamawiającemu załącznika,
określającego liczbę dzieci, dla których zamówiono i dostarczono posiłki w każdym dniu.
5. Wykonawca zobowiązany jest do dostarczenia posiłków od poniedziałku do piątku wg harmonogramu:
(dopuszczalna jest modyfikacja godzin dostaw – po uzgodnieniu z Dyrektorami placówek oświatowych bądź pracownikiem wyznaczonym przez Dyrektora):
1) obiad dwudaniowy 11:30 w oddziałach przedszkolnych.
2) jeden ciepły posiłek z pieczywem do godziny 11:30 do szkół podstawowych.
6. W sytuacjach szczególnych istnieje możliwość zmiany przez Zamawiającego godzin dostarczania posiłków z jednodniowym wyprzedzeniem.
7. W sytuacjach szczególnych (np. zorganizowane wyjazdy dzieci) Zamawiający ma prawo zgłosić z tygodniowym wyprzedzeniem Wykonawcy inny sposób przygotowania posiłków (suchy prowiant) a
Wykonawca jest zobowiązany do ich realizacji po uzgodnieniu z Zamawiającym terminu, sposobu wykonania wymaganych dostaw. Zamawiający ma również możliwość wypisania w tym dniu z
wyżywienia dzieci. Posiłki muszą być dostarczone w liczbie ustalonej po podpisaniu umowy do trzech miejsc lokalizacji:
- do siedziby Szkoły Podstawowej w Bierutowie ul. Krasińskiego 3,
- do siedziby Szkoły Podstawowej w Zbytowej, Zbytowa 59A,
- do siedziby Szkoły Podstawowej w Wabienicach, Wabienice 98,
Posiłki powinny być dostarczone w termosach i pojemnikach, na które Wykonawca posiada odpowiednie atesty i certyfikaty.
8. Zamawiający we własnym zakresie zapewni i zorganizuje wydawanie posiłków dzieciom uczęszczającym do placówek oświatowych w naczyniach Zamawiającego. Do obowiązków Wykonawcy
należy codzienny odbiór pojemników. Wykonawca zapewnia mycie i dezynfekcję we własnych pomieszczeniach termosów i opakowań, w których będą dostarczane posiłki, zgodnie z zasadami i
przepisami sanitarnymi i mikrobiologicznymi oraz normami HACCP.
55322000-3 - Usługi gotowania posiłków
55520000-1 - Usługi dostarczania posiłków