Bewirtschaftung des Betriebsrestaurants in der Deutschen Nationalbibliothek am Standort Leipzig (Konzession) (Германия - Тендер #67870764)

Ausschreibungsdetails Bewirtschaftung des Betriebsrestaurants in der Deutschen Nationalbibliothek am Standort Leipzig (Konzession)

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Mehr lesen Veröffentlichungsdatum:

20.10.2025

Abgabefrist Teilnahme-Antrag:

14.11.2025 11:00

Geschäftszeichen:

25/22

Vergabestelle:

Deutsche Nationalbibliothek

Letzte Änderung:

20.10.2025 12:15

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• Ausschreibungsunterlagen einsehen DE Formular — Auftragsbekanntmachung Auftragsbekanntmachung Verhandlungsvergabe mit TW nach Haushaltsrecht

Liefer- / Dienstleistungsauftrag

1. Öffentlicher Auftraggeber (Vergabestelle) a) Hauptauftraggeber (zur Angebotsabgabe auffordernde Stelle) Name: Deutsche Nationalbibliothek - Bundesunmittelbare Anstalt des Öffentlichen Rechts Straße, Hausnummer: Adickesallee 1 Postleitzahl (PLZ): 60322 Ort: Frankfurt am Main Telefon: +49 69 15252302 Telefax: +49 69 15252002 E-Mail: zvs@dnb.de b) Zuschlag erteilende Stelle Wie Hauptauftraggeber siehe a) 2. Angaben zum Verfahren a) Verfahrensart Verhandlungsvergabe mit TW nach Haushaltsrecht b) Vertragsart Liefer- / Dienstleistungsauftrag c) Geschäftszeichen 25/22 3. Angaben zu Teilnahmeanträgen / Angeboten a) Form der Teilnahmeanträge / Angebote

• elektronisch
• ohne elektronische Signatur (Textform)
• mit fortgeschrittener elektronischer Signatur / fortgeschrittenem elektronischen Siegel
• mit qualifizierter elektronischer Signatur / qualifiziertem elektronischen Siegel
• 
  b) Fristen Ablauf der Teilnahmefrist 14.11.2025 - 11:00 Uhr c) Sprache Deutsch 4. Angaben zu Vergabeunterlagen a) Vertraulichkeit Die Vergabeunterlagen stehen für einen uneingeschränkten und vollständigen direkten Zugang gebührenfrei zur Verfügung unter
  https://www.evergabe-online.de/tenderdetails.html?id=810598 b) Zugriff auf die Vergabeunterlagen Vergabeunterlagen werden nur elektronisch zur Verfügung gestellt c) Zuständige Stelle Hauptauftraggeber siehe 1.a) d) Anforderungsfrist 14.11.2025 - 11:00 Uhr 5. Angaben zur Leistung a) Art und Umfang der Leistung Die Deutsche Nationalbibliothek Leipzig sucht ein engagiertes Gastronomie-Unternehmen für die Bewirtschaftung des Betriebsrestaurants auf Rechnung und wirtschaftliches Risiko des Unternehmens (Dienstleistungskonzession) ab dem 01. April 2026. Das Betriebsrestaurant steht den etwa 300 Beschäftigten der Bibliothek sowie externen Gästen, bspw. Nutzenden der Bibliothek oder Gästen aus umliegenden Einrichtungen, zur Verfügung. Es kann erfahrungsgemäß mit täglich etwa 100 Mittagsgästen gerechnet werden. Das Betriebsrestaurant soll von montags bis freitags jeweils zwischen 08:00 Uhr und 22:00 Uhr sowie samstags jeweils von 10:00 Uhr bis 18:00 Uhr zum Erwerb und Verzehr von Speisen und Getränken oder zum Verweilen oder Arbeiten besucht werden können. Ausdrücklich auch möglich ist der Verzehr von selbst mitgebrachten Lebensmitteln ohne jeglichen Erwerb beim Unternehmen durch die Gäste. Es wird Inventar von der Konzessionsgeberin zur Verfügung gestellt, welches ordnungsgemäß zu behandeln ist.
  Da der Gastronomiebereich für die Öffentlichkeit frei zugänglich ist und etwa die Hälfte der Gäste externe Besucher sind, erfolgt entsprechend den Kantinenrichtlinien des Bundes eine anteilige Beteiligung des Unternehmens an den Kosten für Energie, Wasser und Abwasser.
  Auf die Regelungen zum Betriebsübergang nach § 613a BGB wird ausdrücklich hingewiesen.
  Ein Bewerber muss sich zwingend ein Bild von den Örtlichkeiten machen und hat sich hierzu für eine Besichtigung anzumelden. Die Auftraggeberin ermöglicht Besichtigungen in den KW 44 (27.10.2025 bis 31.10.2025). Die Besichtigungen erfolgen je Bewerber einzeln. Ein Besichtigungstermin kann bis zum 23.10.2025 unter folgender Telefonnummer bzw. unter folgendem E-Mail-Kontakt vereinbart werden: Tel.: 0341 2271 279 bzw. mail: p.strassburger@dnb.de.
  b) CPV-Codes Hauptteil (1):

Kantinen- und Verpflegungsdienste (55500000-5)

c) Ort der Leistungserbringung Deutsche Nationalbibliothek, Deutscher Platz 1, 04103 Leipzig
7. Zulassung von Nebenangeboten Nein 8. Bestimmungen über die Ausführungsfrist Der Vertrag soll unbefristet geschlossen werden. Vertragsbeginn ist der 01.04.2026.
11. Unterlagen und Anforderungen zur Beurteilung der Eignung des Bewerbers und des Nichtvorliegens von Ausschlussgründen Einzureichen ist mind. 1 Referenz über einen mit dem hier zu vergebenden Auftrag vergleichbaren Kantinenbetrieb (Dienstleistungskonzession); die Referenz sollte nicht älter als 3 Jahre sein.
12. Zuschlagskriterien Das wirtschaftlichste Angebot im Rahmen der Verhandlungsvergabe (Stufe 2) wird anhand folgender Kriterien ermittelt:
a) Höhe des Pachtzinses (50%)
b) Personaleinsatz (50%)
Näheres entnehmen Sie bitte zu gegebener Zeit dem Dokument "Information zur Angebotsabgabe.pdf", welches den Vergabeunterlagen beigefügt ist.
14. Sonstige Angaben Ein Bewerber muss sich zwingend ein Bild von den Örtlichkeiten machen und hat sich hierzu für eine Besichtigung anzumelden. Die Auftraggeberin ermöglicht Besichtigungen in den KW 44 (27.10.2025 bis 31.10.2025). Die Besichtigungen erfolgen je Bewerber einzeln. Ein Besichtigungstermin kann bis zum 23.10.2025 unter folgender Telefonnummer bzw. unter folgendem E-Mail-Kontakt vereinbart werden: Tel.: 0341 2271 279 bzw. mail: p.strassburger@dnb.de.
Das Vergabeverfahren "Verhandlungsvergabe mit Teilnahmewettbewerb nach BHO" erfolgt in zwei Stufen.
Im Rahmen des vorweggenommenen Teilnahmewettbewerbs haben die Bewerber ihr Interesse durch Vorlage folgender Unterlagen zu bekunden:
- Versorgungskonzept für Betriebsgastronomie und Veranstaltungen mit Angaben zu Musterspeiseplan für Hauptversorgung (Aufbau, Speisefolgen, Wiederholungen), Angebot außerhalb der Hauptversorgung, Ausgewogenheit des Gesamtangebots sowie
- Konzept zur Qualitätssicherung und Kommunikation mit der Bibliothek mit Angaben zum geplanten Hinweis- und Beschwerdemanagement sowie Ansprechpartner vor Ort und dessen Vollmachten
Dabei werden die je Jurymitglied vergebenen Punkte addiert und durch die Anzahl der wertenden Personen geteilt. Die so ermittelte höchste Punktzahl beschreibt das beste Versorgungskonzept, die nächst geringere Punktzahl erhält das zweitbeste Versorgungskonzept usw.
Näheres entnehmen Sie bitte dem Dokument "Interessenbekundung.pdf", welches den Vergabeunterlagen beigefügt ist.
15. Begrenzung der Anzahl der Bewerber Die drei besten Versorgungskonzepte aus Stufe 1 "Teilnahmewettbewerb" (Interessenbekundungsverfahren) werden zur Angebotsabgabe im Rahmen der Verhandlungsvergabe (Stufe 2) aufgefordert.
Ausschreibungsunterlagen einsehen PDF XML XVergabe GUID: e9580169-425a-412d-a8cc-4f77a8cc4ed2 Link zu dieser Bekanntmachung: https://www.evergabe-online.de/tenderdetails.html?id=810598&cookieCheck Seitenfunktionen App-Session-Id: a4b0aab4-98c9-4a50-8da6-e77c997431e2 Sitzung erneuern

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