VIP ლაუნჯის საკვები/სასმელი პროდუქციის/მომსახურების შესყიდვის
დეტალები:
საქონლის მიწოდების/მომსახურების გაწევის/სამუშაოს შესრულების
ადგილი: ქუთაისის საერთაშორისო აეროპორტის VIP დარბაზში, კვებისთვის
სპეციალურად გამოყოფილ ადგილას კვების მიწოდება ფურშეტის ტიპის
თვითმომსახურებით.
მომსახურების მოთხოვნები:
• მიმწოდებელმა უნდა უზრუნველყოს სხვადასხვა სახეობის საკვები და
სასმელი პროდუქციის განთავსება ფურშეტის ტიპის თვითმომსახურებით
ლაუნჯის შენობის 3 წერტილზე. პროდუქციის განლაგება უნდა მოხდეს
შემდეგნაირად:
• ლაუნჯის პირველ სართულზე საკვები და სასმელი პროდუქციის
ასორტიმენტის სახით (როგორც ცივი და ცხელი სასმელები, ასევე სხვადასხვა
ტიპის ალკოჰოლური სასმელები).
• ლაუნჯის მეორე სართულის 2 წერტილზე, მხოლოდ ცივი/ცხელი სასმელი
პროდუქცია (მათ შორის ალკოჰოლი) და მისაყოლებელი სნექების სახით.
• მიმწოდებელმა პროდუქციასთან ერთად უნდა უზრუნველყოს კვების
მიწოდებასთან დაკავშირებული მომსახურების გაწევა, რომელიც
გულისხმობს პროდუქციის მიწოდების და მასთან დაკავშირებული
სერვისების გარდა, ობიექტის დროულად მოწესრიგებას. სტუმრების მიერ
გამოყენებული ჭურჭლის, საკვების ნარჩენების, ხელსახოცებისა თუ სხვა
ნივთების დროულად აღებას/განლაგებას.
• ლაუნჯის მოცულობიდან და ტევადობიდან გამომდინარე მიმწოდებელს უნდა
შეეძლოს ერთდროულად 70 ადამიანზე გათვლილი საკვები/სასმელი
პროდუქციისა და მასთან დაკავშირებული მომსახურების მიწოდება.
• მიმწოდებელმა უნდა უზრუნველყოს დღე-ღამის განმავლოვაში შესაბამისი
რაოდენობის ადამიანისთვის კვების/სასმელი პროდუქციის და მასთან
დაკავშირებული მომსახურების უზრუნველყოფა, თუმცა მიმწოდებელს უნდა
შეეძლოს ამ რაოდენობის გაზრდა შემსყიდველის წინასწარი მოთხოვნის
საფუძველზე სტუმრების რაოდენობის გათვალისწინებით.
• კვებით უზრუნველყოფა უნდა მოხდეს იმ რაოდენობის ადამიანებზე, რა
რაოდენობის ადამიანიც იმ მომენტში სარგებლებს აეროპორტის ლაუნჯით.
შესაბამისად, მიმწოდებელს უნდა ჰქონდეს ყველანაირი რესურსი და მზაობა
რომ ოპერატიულად მოახდინოს შეცვლილ გარემოებებზე ადაპტირება.
• ლაუნჯის მოსარგებლე ადამიანების საორიენტაციო ოდენობის
განსასაზღვრად კომპანიას გადაეგზავნება აეროპორტის რეისების განრიგი
და აეროპორტში მოსალოდნელი მგზავრების ოდენობა ყოველ მომდევნო 3 თვეზე,
ხოლო ყოველი თვის ბოლო კვირას უფრო დაზუსტებული რეისები და
მგზავრთნაკადის ოდენობა მომდევნო თვეზე.
• მიმწოდებელმა უნდა უზრუნველყოს როგორც შემსყიდველის მიერ წინასწარ
განსაზღვული რაოდენობის ადამიანზე გათვლილი საკვები და სასმელი
პროდუქციის მიწოდება, ასევე შესაბამისი რაოდენობის თანამშრომლების
მობილიზება კვებასთან დაკავშირებული მომსახურების უწყვეტ რეჟიმში
გაწევის მიზნით.
• პროდუქციის მიწოდება უნდა განხორციელდეს მიმწოდებლის მიერ მისივე
ხარჯებით (ტრანსპორტირება, შენობის შესაბამის სართულზე ატანა და სხვ.)
• მიმწოდებლის წარმომადგენლები, რომლებიც გაუწევენ მომსახურებას
ობიექტს უნდა იყვნენ ვიზუალურად მოწესრიგებული, უნდა ეცვათ შესაბამისი
უნიფორმა (შემსყიდველთან წინასწარი შეთანხმებით) და ჰქონდეთ
საიდენტიფიკაციო ნიშანი (სახელის მითითებით).
• მიმწოდებელი ვალდებულია საკვების მიწოდებისა და შემსყიდველის მიერ
ამავე საკვების მოხმარების შემდეგ დროულად დაალაგოს მიწოდების ადგილი
და გაიტანოს ნარჩენები. მიმწოდებელი ვალდებულია მოწესრიგებულ და სუფთა
მდგომარეობაში შეინარჩუნოს ლაუნჯის ტერიტორიაზე განთავსებული ყველა
ის ინვენტარი, რომელიც კვების მიწოდებასთან კავშირშია. რაც გულისხმობს
მაგიდებისა და განთავსების ლოკაციის დასუფთავსებას და მის სუფთა
მდგომარეობაში შენარჩუნებას.
• შემსყიდველი უფლებას იტოვებს ხელშეკრულების მოქმედების პერიოდში
განახორციელოს ინსპექტირება თუ რამდენად სრულდება სატენდერო
დოკუმენტაციის მოთხოვნები. შემსყიდველი უფლებამოსილია წარადგინოს
არგუმენტირებული შენიშვნები და განუსაზღვროს მიმწოდებელს ხარვეზების
აღმოსაფხვრელი დრო. აღნიშნული ვადები და სანქციები დარეგულირდება
მიმაგრებული ხელშეკრულების ფარგლებში.
• მიმწოდებელმა უნდა წარმოადგინოს PL დაზღვევა ხელშეკრულების
გაფორმებიდან არაუგვიანეს 1 თვის ვადაში
• მიმწოდებელს მომსახურების გაწევა შეეძლება ამისათვის სპეციალურად
გამოყოფილ ფართებში, უფრო კონკრეტულად:
• 9 კვადრატული მცირე ზომის ფართი შიდა სამუშაოებისთვის ,ფართი
მიმწოდებელს გადაეცემა გარემონტებულ მდგომარეობაში.
• მომხმარებლების მომსახურებისთვის გამოყოფილი სპეციალური სივრცეები
ორ სართულზე.
სივრცეების ნახაზები, ობიექტის რენდერები და სივრცეების განლაგება
(ორივე სართულის) მიმაგრებულია პროექტზე. მათ შორის მონიშნულია 9
კვადრატული ზომის დამხმარე სივრცეც.
• მიმწოდებელმა ლაუნჯის ფართში ამისათვის სპეციალურად გამოყოფილ
ადგილებში უნდა უზრუნველყოს აღნიშნული მომსახურების გასაწევად
საჭირო ინვენტარი, რაც გულისხმობს როგორც პროდუქციის მომზადებისთვის
საჭირო სამზარეულოს ინვენტარს დანადგარებს, ასევე კვების
მომსახურების სერვისის მიწოდებისთვის საჭირო ინვენტარს მათ შორის
ყავის აპარატებს. ლაუნჯის მომხმარებლებისთვის პროდუქციის ფურშეტის
ტიპის განლაგებით შეთავაზება უნდა მოხდეს შესაბამისი კონტეინერებითა
და ამ სფეროში მიღებული არაერთჯერადი ინვენტარით. მიმწოდებლის მიერ
უზრუნველყოფილ სერვირების ნაწილში გამოყენებული უნდა იყოს
ვიზუალურად კარგი, გარეგანი დაზიენებების გარეშე. ამასთან
გამოყენებული ჭურჭელი უნდა აკმაყოფილებდეს ეროპორტის საავიაციო
უშიშროების ნორმებს, რაც სპეციალურ დანა-ჩანგლის მოხმარებას
გულისხმობს.
ინვენტარის ჩამონათვალი, რომელიც მიმწოდებელს დახვდება აღნიშნულ
სივრცეში იხილეთ დანართ N3-ში.
• ინვენტარის საორიენტაციო ჩამონათვალი, რომელიც მიმწოდებელმა უნდა
უზრუნველყოს: თვითმომსახურების ყავის აპარატები , კვებისთვის
განკუთვნილი არაერთჯერადი ჭურჭელი და დანა-ჩანგალი (აეროპორტების
სტანდარტის გათვალისწინებით, სტუმრების რაოდენობის შესაბამისად
უზრუნველსაყოფად)
• მიმწოდებელი იქნება პასუხისმგებელი ლაუნჯის ტერიტორიაზე
განთავსებულ ინვენტარზე, რომელსაც ის სერვისების მოსაწოდებლად
გამოიყენებს, რაც აღნიშნული ინვენტარის მოვლა-პატრონობას გულისხმობს.
მათ შორის დამხმარე 9 კვადრატულ ფართში განთავსებულ სამზარეულოს
ინვენტარზე. ინვენტარის მოვლა პატრონობისას გამოყენებული უნდა იყოს
ინვენტარის შესაბამისი ხსნარ-ქიმიკატები.
• ობიექტში შემოსული ადამიანებისთვის ყველა სახის კვებისა და
სასმელების მიწოდება უნდა მოხდეს უსასყიდლოდ.
• შემსყიდველის მიერ ასანაზღაურებელი თანხის ოდენობა შეადგენს ყოველი
კალენდარული დღისთვის მინიმუმ (გარანტირებული) 90 მგზავრის შესაბამის
თანხას, ხოლო 90 მგზავრზე მეტი ოდენობის შემთხვევაში, ყოველთვიური
ანგარიშსწორება განხორციელდება დღიურად გარანტირებული 90 მგზავრის
ზემოთ ფაქტობრივ მონაცემებზე დაყრდნობით, ყოველდღიური ვიზიტორების
აღრიცხვაზე პასუხისმგებელია შემსყიდველი, ყოველი კალენდარული თვის
დასრულებიდან არაუგვინეს 15 რიცხვისა, ქუთაისის აეროპორტი შემსყიდველს
წარუდგენს თვის ჭრილში ფაქტობრივად მოსარგებლეთა რაოდენობას.
აღნიშნულთან დაკავშირებით, მხარეებს შორის გაფორმდება
მიღება-ჩაბარების აქტი,ანგარიშსწორება კი განხორციელდება
მიღება-ჩაბარების აქტის გაფორმებიდან 10 სამუშაო დღის ვადაში.
• მიმწოდებელმა რეისების განრიგის შესაბამისად უნდა უზრუნველყოს
კვებისა და სასმელების (და მასთან დაკავშირებული სერვისების) მიწოდება
მენიუს გათვალისწინებით (ნარათი N4) რომელიც მუდმივად უნდა იყოს
მზავრისთვის ხელმისაწვდომი.
შენიშვნა: კონკრეტული ბრენდები შემსყიდველთან შეთანხმებით.
საკვებთან დაკავშირებული დამატებითი მოთხოვნები:
• საკვები/სასმელი პროდუქციის ლაუნჯის მომხმარებლებისთვის
შეთავაზება უნდა მოხდეს ამისათვის სპეციალურად გამოყოფილ ადგილას
ფურშეტის ტიპის სერვირებით.
• სერვისებისთვის განთავსებული ყველა კერძის რაოდენობა უნდა
შეესაბამებოდეს იმ მომენტში ლაუნჯით მოსარგებლე ადამიანების
რაოდენობას, შესაბამისად კერძების რაოდენობის დაგეგმვა და მისი დროული
შევსება უნდა მოხდეს აეროპორტში რეისების განრიგისა და ლაუნჯით
მოსარგებლე ადამიანების რაოდენობის გათვალისწინებით.
• საკვები პროდუქცია უნდა იყოს ახალი მომზადებული. მიმწოდებელი
ვალდებულია უზრუნველყოს მისაწოდებელი კერძების დამზადება ახალი
მაღალხარისხიანი ჯანსაღი პროდუქტებისაგან;
• საკვების გემოვნური თვისებები, კვებითი ღირებულება და ვიზუალური
მხარე უნდა შეესაბამებოდეს ამ სფეროში არსებულ სტანდარტებსა და
ნორმებს.
• კვების პროდუქტები თავისი გემოვნური თვისებებით უნდა
შეესაბამებოდეს შესაბამის სტანდარტებს და უნდა იყოს საკვებად ვარგისი
და ჯანმრთელობისთვის უვნებელი, რაზეც მიმწოდებელი პასუხს აგებს
საქართველოში მოქმედი კანონმდებლობით გათვალისწინებული წესით.
აღნიშნული პირობების დარღვევის შემთხვევაში შემსყიდველის მხრიდან
რეაგირება მოხდე ხელშეკრულებით დარეგულირებული წესის შესაბამისად.
• კერძებისა და სასმელების განთავსება/მიწოდება უნდა მოხდეს
შესაბამისი ტემპერატურით და პრეზენტირებული ვიზუალით, რომელიც
წინასწარ უნდა შეთანხმდეს შემსყიდველთან.
• საკვების მომზადების, ტრანსპორტირებისა და მიწოდების პროცესების
დროს მიმწოდებელი ვალდებულია მკაცრად დაიცვას სანიტარულ- ჰიგიენური
ნორმები, რაც გულისხმობს არამხოლოდ ლაუნჯის ტერიტორიაზე განთავსებული
დამხმარე ფართის ფარგლებში ნორმების დაცვას, არამედ ყველა იმ
ლოკაციაზე რომელიც კავშირშია კვების პროდუქციის მიწოდების ჯაჭვთან იმ
შემთხვევაშიც კი თუ ის ხდება აეროპორტის ტერიტორიის გარეთ. აღნიშნული
არ ეხება ისეთ პროდუქტების წარმოებას, რომელიც ხდება სხვა კომპანიის
მიერ.
• იმ შემთხვევაში თუ მიმწოდებელი პროდუქციის მიწოდების ჯაჭვში
პროდუქციას ამზადებს ლაუნჯის დამხმარე ფართის გარეთ, როგორც
აეროპორტის ტერიტორიაზე, ასევე აეროპორტის ტერიტორიის გარეთ, მან
წინასწარ უნდა აცნობოს შემსყიდველს აღნიშნულის შესახებ. შემსყიდველი
უფლებამოსილია მოითხოვოს აღნიშნული ფართის წინასწარი დათვალიერება.
აღნიშნული ფართის ცვლილების განხორციელება უნდა მოხდეს
შემსყიდველთან წინასწარ შეთანხმებით.
• სანიტარული ნორმების დასაცავად მიმწოდებელი იღებს ვალდებულებას რომ
მიწოდების ჯაჭვში ჩართულ ობიექტებში ჩაატაროს როგორც გეგმიური ასევე
არაგეგმიური სადეზინფექციო, სადეზინსექციო და სადერატიზაციო
სამუშაოები და საჭიროებისამებრ არაგეგმიური სადეზინფექციური
სამუშაოები. მიმწოდებელი ვალდებულია აღრიცხოს ინფორმაცია ჩატარებული
აღნიშნული სამუშაოების შესახებ და შესაბამისი სამსახურების მიერ
გაცემული დასკვნები (არანაკლებ 3 თვეში ერთხელ) და მოთხოვნის
შესაბამისად წარუდგინოს შემსყიდველს.
• შემსყიდველი უფლებამოსილია ნებისმიერ დროს განახორციელოს კვების
ორგანიზების, გემოვნური თვისებებისა და სანიტარულ–ჰიგიენური
ნორმების დაცვის მონიტორინგი და არგუმენტირებულად მოითხოვოს
შესაბამისი რეაგირება ხარვეზის დაფიქსირების შემთხვევაში.
• ხელშეკრულების გაფორმების შემდგომ, არაუგვიანეს 1 თვის ვადაში,
კომპანიამ უნდა წარმოადგინოს სურსათის ეროვნული სააგენტოს
სერთიფიკატი, რომელიც როგორც ლაუნჯში მდებარე დამხმარე ფართის და
პროდუქციის მოწოდების ჯაჭვში თავის მენეჯმენტში არსებული ფართების
ლოკაციებსაც გულისხმობს.
• სატენდერო მოთხოვნების შესაბამისი კონკრეტული მენიუ წინასწარ უნდა
შეთანხმდეს შემსყიდველთან. მენიუში ცვლილება უნდა შევიდეს კერძების
შემთხვევაში 3 თვეში ერთხელ, რომელიც ასევე წინასწარ უნდა შეთანხმდეს
შემსყიდველთან. მიმწოდებლის მიერ კვების მენიუში დაუშვებელია
ცვლილებების შეტანა შემსყიდველთან წინასწარი წერილობითი შეთანხმების
გარეშე.
• გამარჯვებულმა კომპანიამ უნდა მოახდინოს მენიუს დეგუსტაცია
ოპერირების დაწყებამდე, რომლის დროსაც შეფასდება, როგორც საკვებისა და
სასმლის ხარისხი და გემოვნური თვისებები, ასევე მისი
პრეზენტაბელურობა, რომელიც არამხოლოდ საკვები, სასმელი პროდუქციის
არამედ მისი სერვირებისთვის გამოყენებული პროდუქციის ვიზუალურ და
ხარისხობრივ მხარესაც გულისხმობს. მიმოწოდებელი ვალდებულია
გაითვალისწინოს შემსყიდველის მიერ დეგუსტაციის შედეგად მირებული
(არსებობის შემთხვევაში) რეკომენდაციები.