საქონლის ხორცი - უმაღლესი ხარისხის. ახალი ვარდისფერი შეფერილობის.
საქონლის ხორცის ტრანსპორტირება უნდა განხორციელდეს
სპეციალიზირებული მანქანა-რეფრეჟერატორებით (მაცივარი), სადაც დაცული
იქნება ტრანსპორტირებისათვის აუცილებელი ტემპერატურული რეჟიმი და
სანიტარულ–ჰიგიენური ნორმები, დახურულ, ნიშანდებულ ტარაში და
სხვადასხვა სახის სასურსათო ნედლეულისა და საკვები პროდუქტების
ერთმანეთისაგან განცალკავების, ტემპერატურის, ჰიგიენის წესის სრული
დაცვით.
ქათმის ხორცი - ქათმის ფილე ან ბარკალი გაყინული მშრალი გაყინვის
მეთოდით, არ უნდა შეიცავდეს ორგანიზმისთვის საზიანო ნივთიერებებს
მიკრობიოლოგიური, ფიზიკო- ქიმიური, ქათმის ფილე არ უნდა შეიცავდეს
საქართველოს მთავრობის 2015 წლის #639 დადგენილებით“ ფარმაკოლოგიურად
აქტიური ნივთიერებების, მათი კლასიფიკაციის და ცხოველური წარმოშვების
სურსათში ნარჩენების მაქსიმალური ზღვრის შესახებ“ და სანიტარულ
ჰიგიენური მაჩვენებლები უნდა შეესაბამებოდეს სურსათის უვნებლობისა
და უსაფრთხოების მოთხოვნებს. ტრანსპორტირება უნდა განხორციელდეს
სპეციალიზირებული მანქანა-რეფრეჟერატორებით (მაცივარი), სადაც დაცული
იქნება ტრანსპორტირებისათვის აუცილებელი ტემპერატურული რეჟიმი და
სანიტარულ–ჰიგიენური ნორმები, დახურულ, ნიშანდებულ ტარაში და
სხვადასხვა სახის სასურსათო ნედლეულისა და საკვები პროდუქტების
ერთმანეთისაგან განცალკავების, ტემპერატურის, ჰიგიენის წესის სრული
დაცვით.
თევზი - თავის გარეშე, თითოეული მიწოდებული პარტია უნდა იყოს უმაღლესი
ხარისხის, საშუალოდ ცხიმიანი, გაყინული მშრალი წესით, ღრმა გაყინვით,
არასასიამოვნო სუნის გარეშე. არ უნდა აღენიშნებოდეს დეფროსტაციის
კვალი. შეფუთული და სათანადოდ ეტიკეტირებული. ტრანსპორტირება უნდა
განხორციელდეს სპეციალიზირებული მანქანა-რეფრეჟერატორით(მაცივარი),
სადაც დაცული იქნება ტრანსპორტირებისათვის აუცილებელი ტემპერატურული
რეჟიმი (არაუმეტეს -18 C) და სანიტარულ-ჰიგიენური ნორმები. მოწოდებული
საქონლის დარჩენილი ვარგისიანობის ვადა უნდა იყოს საერთო ვადის 80 %,
პროდუქტის უვნებლობა, ეტიკეტირება, შეფუთვა და ტრანსპორტირების
პირობები უნდა აკმაყოფილებდეს მოწოდების პერიოდში საქართველოს
კანონმდებლობით დადგენილ ტექნიკური რეგლამენტის მოთხოვნებს და
მოქმედ სტანდარტებს
ქათმის ფილე ან ბარკალი - A კატეგორიის, გაყინული მშრალი წესით, ღრმა
გაყინვით, ორგანელეპტიკურად სუნი სასიამოვნო, კონსისტენცია
დამაკმაყოფილებელი, დაფასოებული მოთხოვნის შესაბამისად.
ტრანსპორტირება უნდა განხორციელდეს სპეციალიზირებული
მანქანა-რეფრეჟერატორით(მაცივარი), სადაც დაცული იქნება
ტრანსპორტირებისათვის აუცილებელი ტემპერატურული რეჟიმი (არაუმეტეს -18
C) და სანიტარულ-ჰიგიენური ნორმები. მოწოდებული საქონლის დარჩენილი
ვარგისიანობის ვადა უნდა იყოს საერთო ვადის 80 %. პროდუქტი უნდა
შეესაბამებოდეს საქართველოს მთავრობის 2019 წლის 18 ივლისის #340
დადგენილებას ,, ფრინველის ხორცის მარკეტინგული მოთხოვნების
დამტკიცების შესახებ“, სურსათის, ცხოველის, საკვების უვნებლობის,
ვეტერინარიისა და მცენარეთა დაცვის კოდექსის და პროდუქტის
უსაფრთხოებისა და თავისუფალი მიმოქცევის კოდექსის შესაბამისად
დამტკიცებული ამჟამად მოქმედი ტექნიკური რეგლამენტის მოთხოვნათა
შესაბამისად. მოწოდებისას ვეტ. დამოწმების შესაბამისი ფორმის
დოკუმენტის წარმოდგენით.საქართველოს მთავრობის 2017 წლის 30 ოქტომბრის
ტექნიკური რეგლამენტი - ,,ადრეული და სკოლამდელი აღზრდისა და განათლების
დაწესებულებებში კვების ორგანიზებისა და რაციონის კვებითი
ღირებულების ნორმების დამტკიცების შესახებ“
კატლეტი (გუფთა) - გაყინული შერეული ფარში 287კგ არასასიამოვნო სუნის
გარეშე. მიკრობიოლოგიური, და სანიტარულ ჰიგიენური მაჩვენებლები
შეესაბამება სურსათის უვნებლობისა და უსაფრთხოების მოთხოვნებს.
ტრანსპორტირება სპეციალური ტემპერატურული რეჟიმის და ჰიგიენური
პირობების დაცვით (მანქანა-რეფრეჟერატორით).
სურსათის უვნებლობა, ეტიკეტირება, შეფუთვისა და ტრანსპორტირების
პირობები უნდა აკმაყოფილებდეს საქართველოს კანონმდებლობით დადგენილ
მოთხოვნებს, კერძოდ:
ა). საქართველოს მთავრობის 2016 წლის 9 მარტის N118 დადგენილებით დამტკიცებული
„საქონლის ხორცისა და საქონლის ხორცის პროდუქტების ეტიკეტირების
წესის შესახებ ტექნიკური რეგლამენტის მოთხოვნების შესაბამისად.
ბ) საქართველოს მთავრობის 2013 წლის 31 დეკემბრის N441 დადგენილებით
დამტკიცებული „სურსათის ეტიკეტირებისადმი დამატებითი მოთხოვნის
შესახებ“ ტექნიკური რეგლამენტის შესაბამისად.2019 წლის 1 მარტიდან კი
საქართველოს მთავრობის 2016 წლის 1 ივლისის №301 დადგენილებით დამტკიცებული
„მომხმარებლისათვის სურსათის შესახებ ინფორმაციის მიწოდების
თაობაზე“ ტექნიკური რეგლამენტის მოთხოვნებს.
გ) საქართველოს მთავრობის 2015 წლის 10 ნოემბრის N581 დადგენილებით
დამტკიცებული „სურსათის მიკრობიოლოგიური მაჩვენებლების შესახებ“
ტექნიკური რეგლამენტით დადგენილ მოთხოვნებს,
დ) საქართველოს მთავრობის 2010 წლის 25 ივნისის N173 დადგენილებით
დამტკიცებული ,,სურსათის/ცხოველის საკვების ჰიგიენის ზიგადი წესისა“
და ,,სურსათის/ცხოველის საკვები ჰიგიენის გამარტივებული წესის“
შესახებ ტექნიკური რეგლამენტით დადგენილ მოთხოვნებს,
ე) „სასურსათო ნედლეულისა და კვების პროდუქტების ხარისხისა და
უსაფრთხოების სანიტარული წესებითა და ნორმებით“ (დამტკიცებულია
საქართველოს შრომის, ჯანმრთელობისა და სოციალური დაცვის სამინისტროს
2001 წლის 16 აგვისტოს N301/ნ ბრძანებით) განსაზღვრულ სანიტარულ მოთხოვნებს.
საქონლის ხორცის გუფთა - გაყინული შერეული ფარში 287კგ არასასიამოვნო
სუნის გარეშე. მიკრობიოლოგიური, და სანიტარულ ჰიგიენური მაჩვენებლები
შეესაბამება სურსათის უვნებლობისა და უსაფრთხოების მოთხოვნებს.
ტრანსპორტირება სპეციალური ტემპერატურული რეჟიმის და ჰიგიენური
პირობების დაცვით (მანქანა-რეფრეჟერატორით).
სურსათის უვნებლობა, ეტიკეტირება, შეფუთვისა და ტრანსპორტირების
პირობები უნდა აკმაყოფილებდეს საქართველოს კანონმდებლობით დადგენილ
მოთხოვნებს, კერძოდ:
ა). საქართველოს მთავრობის 2016 წლის 9 მარტის N118 დადგენილებით დამტკიცებული
„საქონლის ხორცისა და საქონლის ხორცის პროდუქტების ეტიკეტირების
წესის შესახებ ტექნიკური რეგლამენტის მოთხოვნების შესაბამისად.
ბ) საქართველოს მთავრობის 2013 წლის 31 დეკემბრის N441 დადგენილებით
დამტკიცებული „სურსათის ეტიკეტირებისადმი დამატებითი მოთხოვნის
შესახებ“ ტექნიკური რეგლამენტის შესაბამისად.2019 წლის 1 მარტიდან კი
საქართველოს მთავრობის 2016 წლის 1 ივლისის №301 დადგენილებით დამტკიცებული
„მომხმარებლისათვის სურსათის შესახებ ინფორმაციის მიწოდების
თაობაზე“ ტექნიკური რეგლამენტის მოთხოვნებს.
გ) საქართველოს მთავრობის 2015 წლის 10 ნოემბრის N581 დადგენილებით
დამტკიცებული „სურსათის მიკრობიოლოგიური მაჩვენებლების შესახებ“
ტექნიკური რეგლამენტით დადგენილ მოთხოვნებს,
დ) საქართველოს მთავრობის 2010 წლის 25 ივნისის N173 დადგენილებით
დამტკიცებული ,,სურსათის/ცხოველის საკვების ჰიგიენის ზიგადი წესისა“
და ,,სურსათის/ცხოველის საკვები ჰიგიენის გამარტივებული წესის“
შესახებ ტექნიკური რეგლამენტით დადგენილ მოთხოვნებს,
ე) „სასურსათო ნედლეულისა და კვების პროდუქტების ხარისხისა და
უსაფრთხოების სანიტარული წესებითა და ნორმებით“ (დამტკიცებულია
საქართველოს შრომის, ჯანმრთელობისა და სოციალური დაცვის სამინისტროს
2001 წლის 16 აგვისტოს N301/ნ ბრძანებით) განსაზღვრულ სანიტარულ მოთხოვნებს.
ღორის ხორცი - უმაღლესი ხარისხის. გაყინული მშრალი გაყინვის მეთოდით.
ღორის ხორცის ტრანსპორტირება უნდა განხორციელდეს სპეციალიზირებული
მანქანა-რეფრეჟერატორებით (მაცივარი), სადაც დაცული იქნება
ტრანსპორტირებისათვის აუცილებელი ტემპერატურული რეჟიმი და
სანიტარულ–ჰიგიენური ნორმები, დახურულ, ნიშანდებულ ტარაში და
სხვადასხვა სახის სასურსათო ნედლეულისა და საკვები პროდუქტების
ერთმანეთისაგან განცალკავების, ტემპერატურის, ჰიგიენის წესის სრული
დაცვით.